Блюда из свинины

Свинина лучше всего усваивается, хорошо влияет на пищеварение и предотвращает развитие гастрита или нарушений кишечника. Она богата на витамины В, а ее жир на самом деле куда полезнее говяжьего.

Блюда из свинины — самые популярные блюда на столах наших соотечественников. Русская кухня знает сотни ответов на вопрос — что приготовить из свинины, и все лучшие рецепты приготовления свинины мы собрали для вас в этом разделе нашего сайта. Впрочем, здесь мы готовим свинину не только по русским традициям, но и по традициям кухонь других народов мира. Словом, если вас интересуют по-настоящему вкусные и оригинальные блюда со свининой, значит — вы попали на нужную страницу, ведь здесь вы найдете сотни проверенных рецептов, среди которых обязательно найдутся и те, которые подойдут лично вам.

Оглавление

1. Специи к блюдам из свинины
2. Картофельные колдуны с фаршем
3. Свинина в глазури
4. Свинина с черносливом
5. Свиная шейка тушеная с чесноком
6. Кордон–блю из свинины
7. Свиные отбивные на сковороде
8. Свинина запеченная с картофелем
9. Свинина с макаронами в томатно–сметанном соусе

Специи к блюдам из свинины

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Рецепты блюд из свинины

Рецепты из свинины – это множество идей по приготовлению вкусного обеда или ужина. Они не займут много времени, а результат обязательно порадует.

Картофельные колдуны с фаршем

Ингридиенты:

• 300 грамм свиного фарша;
• яйцо;
• ложка муки и сметаны;
• килограмм картошки;
• луковица;
• зелень и Адыгейская соль по вкусу.

Приготовление

Лук разделить пополам, одну часть мелко нарезать, а другую перетереть.

Нарезанную часть выложить к фаршу, приправить все специями.

Картошку почистить, натереть на терке, немного отжать, добавить к ней сметану, яйцо, муку и другую часть лука.

Из этой массы сделать лепешку, наполнить ее фаршем, сформировать котлету и жарить на небольшом огне в масле с обеих сторон до румяного цвета.

Свинина в глазури

Ароматную свинину по этому рецепту особенно любят в Германии!

Ингридиенты:

• 1 кг свинины,
• 300 г сахара,
• 2 луковицы,
• 5 ст.л. соевого соуса,
• головка чеснока,
• 3 ст.л. лимонного сока,
• Адыгейская соль по вкусу,
• щепотка сухого имбиря.

Приготовление

Растопите половину сахара на раскаленной сковороде, выложите свинину и добавьте оставшийся сахар. Добавьте остальные ингредиенты и обжарьте 5 минут, переворачивая мясо. Накройте свинину крышкой и протушите еще 20 минут на среднем огне.Приятного аппетита!

Свинина с черносливом

Ароматный чернослив придает пикантности даже обычной тушеной свинине!

Ингредиенты

• 400 г свинины,
• чернослив,
• луковица,
• Адыгейская соль по вкусу.

Приготовление

Обжарьте мелко нарезанную свинину, приправьте и выложите в сотейник на слой чернослива. В сковороде от мяса вскипятите воду и залейте в сотейник. Обжарьте лук, выложите его сверху и 40 минут тушите мясо на слабом огне.Приятного аппетита!

Свиная шейка тушеная с чесноком

Ингредиенты

• три зубчика чеснока;
• два куска шеи свиной;
• Адыгейская соль по вкусу;
• луковица.

Приготовление

Куски мяса отправляем на сковороду, жарим до коричневого цвета, добавляем туда порезанный лук, держим около пяти минут.

Выкладываем туда же измельченный чеснок, вливаем немного воды и Адыгейскую соль.

Прикрываем емкость и готовим 30 минут на медленном огне.

Кордон–блю из свинины

Ингредиенты

• панировочные сухари;
• 30 грамм муки;
• Адыгейская соль по вусу;
• два шницеля;
• 30 грамм сыра;
• 50 грамм ветчины;
• яйцо.

Приготволение

Кусочки шницеля хорошо отбить, покрыть специями. Сверху выложить немного ветчины и ломтики сыра.

Свернуть мясо в рулет, аккуратно обвалять в муке, затем в яйце и сухарях.

Обжаривать на сковороде в масле или запекать на 200 градусах в духовке 30 минут.

Свиные отбивные на сковороде

Ингредиенты

• 100 грамм муки и столько же панировочных сухарей;
• килограмм свинины;
• два яйца;
• Адыгейская соль.

Приготовление

Свинину нарезаем на куски, отбиваем и натираем выбранными специями.

Затем обваливаем в муке, взбитом яйце, сухарях и жарим с обеих сторон до румяности.

Свинина запеченная с картофелем

Ингредиенты

• 4 ложки майонеза;
• по килограмму свинины и картошки;
• Адыгейская соль;
• один лук.

Приготовление

Перемешать нарезанную на кубики свинину с луком, измельченным на кольца.

Сюда же добавить картошку дольками, приправить специями и майонезом. Дальше готовить чуть больше 30 минут на 180 градусах в духовке.

Свинина с макаронами в томатно–сметанном соусе

Ингредиенты

• 50 грамм томатной пасты;
• Адыгейская соль;
• свинина – 0,5 кг;
• упаковка любых макарон;
• 150 грамм сметаны;
• лук – одна штука.

Приготовление

Макароны отварить до готовности, как написано на упаковке.

Мясо порезать на куски, посыпать приправами, обжарить, добавить к нему лук, держать еще несколько минут, пока он не станет румяным.

Положить туда томатную пасту, сметану, немного воды, перемешать, еще пару минут подержать и снимать. Подавать, соединив соус и макароны.

Приятного аппетита Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
Whatsapp: +7 (918) 225-17-88