Язык
(EN)
(ZH)
(TR)Читайте в нашем блоге
Мясо по-французски
Блюда в духовке - это широкий спектр рецептов, которые предполагают тепловую обработку продуктов в закрытом пространстве. Это может быть как основное блюдо, так и десерт. Запекание позволяет сохранить сочность продуктов и придает им неповторимый аромат.
Блюда, приготовленные в духовке, пользуются большой популярностью во многих странах мира. Запекание является одним из самых древних способов приготовления пищи, и он остается актуальным и в наши дни. В духовке можно приготовить огромное количество блюд - от простых закусок до сложных мясных блюд и десертов. Запекание позволяет сохранять сочность продуктов, а также придает им неповторимый вкус и аромат.
Основыми и частыми блюдами которые готовят в духовке являются
Ниже в статье мы опишем популярные рецепты блюд в духовке более детально.
ОглавлениеХотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.
Адыгейская соль "Бжедугская"С добавлением паприки и лука.
Состав:соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.
Адыгейская соль "Уляпская"В ее составе присутствует майоран.
Состав:соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.
Адыгейская соль "Абадзехская"В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.
Состав:соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.
Для приготовления фаршированной утки нам понадобится.
Ингредиенты:Утиную тушку хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте утку вдоль грудки и раскройте как книжку.
Приготовьте маринад. Для этого смешайте 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 измельченный зубчик чеснока и 1 чайную ложку соли.
Смажьте утку маринадом со всех сторон и поместите ее в полиэтиленовый пакет или плотно оберните пищевой пленкой. Отправьте утку в холодильник на 2-4 часа, чтобы она хорошо промариновалась.
Свинину, лук и чеснок мелко нарежьте, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Достаньте утку из холодильника и наполните ее фаршем из свинины, лука и чеснока. Зашейте утку или скрепите края зубочистками, чтобы начинка не выпала.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Утку положите на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла, и отправьте его в духовку.
Для приготовления утки с яблоками и апельсинами вам понадобятся.
Ингредиенты:Подготовьте все ингредиенты. Яблоки и апельсины нарежьте на дольки.
Смешайте мёд, соевый соус и измельченный чеснок. Это будет маринад для утки.
Утку хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем внутри и снаружи.
Натрите утку маринадом, затем нафаршируйте её яблоками и апельсинами.
Скрепите края утки зубочистками или зашейте.
Выложите утку на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 1 час 30 минут.
Через час после начала запекания утки выньте её из духовки и аккуратно переверните на другую сторону. Продолжайте запекать ещё примерно 30-40 минут до готовности утки.
Читайте в нашем блоге
Мясо по-французски
Для приготовления утки Конфи вам потребуется.
Ингредиенты:Утку промыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить утку до золотистой корочки.
Морковь, лук и чеснок очистить и нарезать крупными кусками.
В утятницу или глубокую сковороду выложить обжаренную утку, сверху положить нарезанные овощи, лавровый лист и черный перец горошком. Посолить и поперчить по вкусу.
Влить в утятницу воду так, чтобы она покрывала утку.
Поставить утятницу на огонь, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить утку около 2 часов, пока мясо не станет мягким.
Для приготовления курицы с картошкой и овощами вам понадобятся.
Ингредиенты:Курицу промойте, обсушите, разрежьте на порционные кусочки и натрите солью, перцем, приправами для курицы.
Картофель, морковь, лук очистите и нарежьте крупными кусочками.
Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Смешайте картофель, морковь, лук, зелень и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее курицу и овощи.
Запекайте курицу с картошкой и овощами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.
Для приготовления мяса по-французски вам понадобятся.
Ингредиенты:Мясо промойте, нарежьте на тонкие стейки, отбейте кухонным молотком, посолите и поперчите.
Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками. Посолите, поперчите и смешайте с майонезом.
Помидоры промойте, удалите плодоножку и нарежьте кольцами.
Сыр натрите на крупной терке.
На дно формы для запекания выложите слой мяса, затем слой картофеля, слой лука, слой помидоров. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте мясо по-французски в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Читайте в нашем блоге
Мясо по-французски
Для приготовления рыбы в фольге вам понадобятся.
Ингредиенты:Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, промыть.
Натереть рыбу солью, перцем и приправами внутри и снаружи, оставить на 10-15 минут.
Лимон нарезать тонкими ломтиками, вложить их внутрь рыбы.
Завернуть рыбу в фольгу, чтобы не оставалось отверстий.
Запекать рыбу в разогретой до 180-200°C духовке в течение 30-45 минут, в зависимости от размера рыбы.
Готовую рыбу достать из духовки, немного остудить, затем раскрыть фольгу и переложить рыбу на блюдо.
Для приготовления мяса в горшочках вам понадобятся.
Ингредиенты:Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Посолить, поперчить.
Очистить и промыть картофель, нарезать кубиками.
Очистить лук и морковь, нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы промыть, нарезать пластинками и обжарить до золотистого цвета.
Подготовить горшочки для запекания: на дно каждого горшочка положить слой мяса, затем слой овощей (картофеля, моркови, лука, грибов), затем снова слой мяса.
Приготовить соус: смешать сметану, томатную пасту и горчицу. Добавить соль и специи по вкусу. Залить соусом содержимое горшочков.
Горшочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать мясо в горшочках примерно 1 час. Готовность блюда можно проверить, проткнув мясо ножом или вилкой - оно должно быть мягким.
Готовое мясо в горшочках подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для приготовления пиццы с грибами вам понадобятся.
Ингредиенты:Грибы промойте, нарежьте пластинками. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета, посолите, поперчите, добавьте итальянские травы.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте тесто томатным соусом.
Выложите на пиццу слой обжаренных грибов с луком, сверху посыпьте натертой на крупной терке моцареллой.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета и расплавления сыра. Готовую пиццу можно украсить свежей зеленью.
Для приготовления картофельной запеканки с мясом вам понадобится.
Ингредиенты:Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут после закипания).
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить мясо на разогретой сковороде с растительным маслом до полуготовности.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Соединить обжаренный лук с мясом.
Сыр натереть на крупной терке. В отдельной миске смешать сметану, майонез и тертый сыр.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить слой картофеля, затем слой мяса с луком и снова слой картофеля. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу.
Полить картофель сверху приготовленным соусом из сыра, сметаны и майонеза.
Запекать картофельную запеканку с мясом в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Готовое блюдо вынуть из духовки и дать немного остыть.
Как-то я зависла с этим вопросом. Спросите меня чуть позже, пожалуйста.
Картофельную запеканку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, украсив зеленью.
Для приготовления шарлотки с яблоками вам понадобятся.
Ингредиенты:Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками.
Яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить муку и щепотку соли, перемешать до однородной массы.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно выложить слой яблок, посыпать корицей. Затем вылить половину теста на яблоки и выложить оставшийся слой яблок.
Залить оставшимся тестом и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовую шарлотку вынуть из духовки, дать немного остыть, затем аккуратно переложить на тарелку. По желанию можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами или мятой.
По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
| ДАЛЬНИЙ ВОСТОК |
|---|
| До 5 КГ 850 |
| До 10 кг 1000 |
| До 20 КГ 1100 |
| ПОВОЛЖЬЕ |
| До 5 КГ 300 |
| До 10 кг 400 |
| До 20 КГ 350 |
| СЕВЕРО-ЗАПАД |
| До 5 КГ 400 |
| До 10 кг 460 |
| До 20 КГ 500 |
| ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ |
| До 5 кг 450 |
| До 10 кг 610 |
| До 20 кг 650 |
| ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ |
| До 5 кг 550 |
| До 10 кг 750 |
| До 20 кг 750 |
| УРАЛ |
| До 5 кг 300 |
| До 10 кг 370 |
| До 20 кг 400 |
| ЦЕНТР |
| До 5 кг 300 |
| До 10 кг 350 |
| До 20 кг 450 |
| ЮГ |
| До 5 кг 300 |
| До 20 кг 300 |
| СКФО |
| До 5 кг 250 |
| До 10 кг 250 |
| До 20 кг 300 |
| КРЫМ |
| До 5 кг 250 |
| До 10 кг 300 |
| До 20 кг 300 |