Кролик в духовке

Кролик, запеченный в духовке, - это традиционное блюдо, которое готовят во многих странах. Кролика предварительно маринуют в смеси специй и трав, а затем запекают в духовке при определенной температуре. Запекание кролика занимает достаточно много времени, но результат стоит того. Готового кролика подают с овощами и картофелем, а также с соусом, который можно приготовить из остатков маринада.

Существует множество вариаций приготовления куриного филе в духовке: с овощами, грибами, сыром, различными соусами и маринадами. Запекание куриного мяса в духовке позволяет сохранить его сочность и нежность, а также избежать лишнего жира, который часто присутствует при жарке на сковороде.

История блюда “Кролик, запеченный в духовке” уходит корнями в древность. Еще в античные времена люди использовали кроликов для приготовления пищи. Кролики были одними из немногих животных, которых можно было легко поймать и приготовить. В средние века кролики стали популярными в Европе, и их стали разводить на фермах. В это время появились первые рецепты приготовления кроликов, включая запекание в духовке. В наше время запеченный кролик является популярным блюдом во многих странах, особенно в тех, где кролики являются традиционными животными.

Оглавление

1. Специи
2. Кролик в духовке с картофелем и луком
3. Кролик в духовке в сливочно-грибном соусе
4. Кролик в духовке с овощами в горчичном соусе
5. Кролик в духовке с яблоками и медом
6. Кролик в духовке с орехами и клюквой
7. Кролик в духовке с помидорами и зеленью
8. Кролик в духовке с оливками и лимоном
9. Кролик в духовке с персиками и сыром
10. Кролик в духовке с капустой и грибами
11. Кролик в духовке с карамелизированой морковью и свеклой

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

Адыгейская соль "Абадзехская" - соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

Адыгейская соль "Бжедугская" - соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

Адыгейская соль "Уляпская" - соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Кролик в духовке с картофелем и луком

Для приготовления кролика в духовке с картофелем и луком нам потребуется.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 4-5 картофелин;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Картошку очистите и нарежьте кружками толщиной около 1 см.

3. Луковицу порежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте.

4. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите картошку, лук и чеснок.

5. Посолите, поперчите и перемешайте.

6. Разогрейте духовку до 190 градусов.

7. Отправьте кролика в форму к овощам и запекайте около 1-1,5 часа или до готовности.

8. Периодически поливайте мясо собственным соком.

Кролик в духовке в сливочно-грибном соусе

Для того чтобы приготовить запеченного кролика в сливочно-грибном соусе нам нужно.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 00 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 чесночных зубчика;
• 200 мл сливок (20%);
• 50 г сливочного масла;
• Пучок зелени (укроп, петрушка);
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Луковицу и чеснок мелко нашинкуйте.

3. Грибы нарежьте пластинками.

4. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте грибы и обжарьте еще 5-7 минут.

6. Добавьте сливки, посолите, поперчите и оставьте тушиться на маленьком огне около 5 минут.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов.

8. Выложите кролика в форму для запекания, залейте его грибным соусом и отправьте в духовку на 50-60 минут или до готовности.

9. Подавайте с тушеным гарниром и зеленью.

Кролик в духовке с овощами в горчичном соусе

Для того чтобы приготовить запеченного кролика с добавлением овощей в горчичном соусе нам потребуется.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 300 г моркови;
• 300 г картофеля;
• 1 большой луковица;
• 3 столовые ложки горчицы;
• 100 г майонеза;
• 200 мл сметаны;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Морковь и картошку очистите и нарежьте кружками.

3. Луковицу порежьте полукольцами.

4. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите овощи и лук.

5. Посолите, поперчите, посыпьте специями по вкусу.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Кролика смажьте горчицей снаружи и внутри.

8. Распределите его порции между овощами.

9. Смешайте майонез и сметану, посолите и поперчите по вкусу.

10. Залейте соусом кролика с овощами и запеките около 1,5 часа или до готовности.

Кролик в духовке с яблоками и медом

Для приготовления запеченного кролика с яблоками и медом нам необходимо.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 2-3 яблока;
• 2 столовые ложки меда;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Сок половины лимона;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовления:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Яблоки очистите от сердцевин и нарежьте кубиками.

3. В миске смешайте мед, растительное масло, сок лимона, соль и перец.

4. Разогрейте духовку до 190 градусов.

5. Кролика выложите в форму для запекания, смажьте его смесью из меда и масла.

6. Выложите вокруг кролика яблоки.

7. Запекайте около 1,5 часа или до готовности, периодически поливая мясо собственным соком.

Кролик в духовке с орехами и клюквой

Чтобы приготовить кролика в духовке с орехами и клюквой нам потребуется.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г клюквы;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

12. Орехи и клюкву мелко нарубите.

13. Луковицу порежьте полукольцами.

14. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите кролика, лук, орехи и клюкву.

15. Посолите, поперчите, посыпьте специями по вкусу.

16. Разогрейте духовку до 180 градусов.

17. Запекайте кролика с орехами и клюквой около 1,5 часа или до готовности.

Кролик в духовке с помидорами и зеленью

Для приготовления кролика в духовке с помидорами и зеленью нам потребуется.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 4-5 помидоров;
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока;
• Пучок зелени (укроп, петрушка);
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Помидоры нарежьте дольками.

3. Луковицу порежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте.

4. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите кролика, помидоры, лук и чеснок.

5. Посолите, поперчите и посыпьте зеленью.

6. Разогрейте духовку до 190 градусов.

7. Запекайте около 1-1,5 часа или до готовности, периодически поливая мясо собственным соком.

Кролик в духовке с оливками и лимоном

Для того чтобы приготовить запеченного кролика с оливками и лимоном нам нужно.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 150 г оливок (черных или зеленых);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 лимон;
• Сок половины лимона;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Луковицу и чеснок нашинкуйте.

3. Лимон нарежьте тонкими кружочками.

4. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите кролика, оливки, лук, чеснок и лимон.

5. Посолите, поперчите.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Запекайте около 1,5 часа или до готовности, периодически поливая мясо собственным соком.

Кролик в духовке с персиками и сыром

Для приготовления запеченного кролика с персиками и сыром нам нужно.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 2-3 персика;
• 100 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Персики очистите от кожуры и косточек, нарежьте ломтиками.

3. Сыр натрите на крупной терке.

4. Луковицу мелко порежьте, а чеснок нарежьте.

5. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите кролика, персики, лук и чеснок.

6. Посолите, поперчите, посыпьте специями по вкусу.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов.

8. Запекайте около 1,5 часа или до готовности, периодически поливая мясо собственным соком.

9. 5 минут до готовности посыпьте запекаемое мясо сыром.

Кролик в духовке с капустой и грибами

Для того чтобы приготовить кролика в духовке с капустой и грибами на потребуется..

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 300 г капусты;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Капусту нарежьте квадратиками.

3. Грибы и луковицу порежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте.

4. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите кролика, капусту, грибы, лук и чеснок.

5. Посолите, поперчите.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Запекайте около 1-1,5 часа или до готовности, периодически поливая мясо собственным соком.

Кролик в духовке с карамелизированой морковью и свеклой

Чтобы приготовить запеченного кролика с карамелизированой морковью и свеклой мы возьмем.

Ингредиенты:

• 1 кролик;
• 300 г моркови;
• 300 г свеклы;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки сахара;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделите на порции и аккуратно промойте.

2. Морковь и свеклу очистите и нарежьте кружками.

3. Луковицу мелко порежьте.

4. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите кролика, морковь, свеклу и лук.

5. Посолите, поперчите.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Запекайте около 1-1,5 часа или до готовности, периодически поливая мясо собственным соком.

8. В процессе запекания посыпьте морковь и свеклу сахаром и дайте им карамелизоваться.

Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69