Курица в духовке

Курица в духовке — это нежное легкое мясо и красивая румяная золотистая корочка. Приготовить курицу в духовке очень просто, но сначала нужно внимательно изучить температурные режимы вашей плиты и убедиться в том, что курица таки запечется и заполучит свою корочку, а не сварится, сохранив при себе свою природную бледность. Рецептов запекания множество: одни предложат курицу нафаршировать, другие — отправить ей под кожу сливочное масло с травами, третьи — обмазать ее каким-нибудь соусом или просто ароматным маслом, четвертые (наш любимый рецепт) — запечь птицу со сливами. Эти и многие другие рецепты вкусной курицы в духовке вы найдете в этой статье.

Оглавление

1. Специи к курице
2. Курица в духовке в фольге
3. Курица в панировке запеченная в духовке
4. Курица с яблоками в духовке
5. Курица в майонезе запеченная в духовке
6. Курица в духовке в медово-горчичном соусе

Специи к курице

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Рецепты курицы целиком и по частям в духовке

Курятина в духовке получается сочнее, ароматнее и гораздо полезнее, чем на сковороде. А вариантов ее приготовления существуют десятки, если не сотни. Разные специи, добавки и даже кулинарные техники в Вашем распоряжении. Собрали для Вас самые лучшие рецепты, как приготовить курицу в духовке – целиком или по частям!

Курица в духовке в фольге

Простейший рецепт приготовления целой курицы в духовке, который подойдет и для отдельных частей.

Ингредиенты:

• 1 курица,
• 100 г сметаны,
• 1 ст.л. горчицы,
• 50 мл соевого соуса,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 1 ст.л. базилика,Адыгейская соль по вкусу.

Приготовление

Смешайте горчицу, соевый соус, сметану, масло, базилик и Адыгейскую соль. Курицу промойте, обсушите, замочите в маринаде и оставьте на несколько часов под пленкой. Застелите форму фольгой, выложите курицу, залейте остатками маринада, и накройте фольгой сверху. Запекайте час при 200 градусах, и потом еше полчаса без фольги.

Курица в духовке с лимоном

По желанию можешьте добавить сюда еще апельсин или мандариновые дольки.

Ингридиенты:

• 1 курица,
• 2 лимона,
• 6 зубчиков чеснока,
• тимьян.
• Адыгейская соль по вкусу,

Приготовление

Натрите курицу специями, вложите внутрь тимьян и оставьте на полчаса. Лимон и чеснок нарежьте тонкими пластинками, часть вложите внутрь, а часть – разложите вокруг. Заверните курицу в фольгу и выпекайте час при 180 градусах, а потом подрумяньте без фольги.

Курица в панировке запеченная в духовке

Красивую и хрустящую курочку в панировке можно приготовить не только в сковороде!

Ингредиенты

• 1 курица,
• 1 стакан панировочных сухарей,
• 1 ст.л. сухого чеснока,
• 2 яйца,
• Адыгейская соль,
• 200 г сливочного масла.

Приготовление

Разделите курицу на порционные куски, взбейте яйца и смешайте сухари с чесноком. Каждый кусок обмакните в яйцо и хорошенько обваляйте в панировке. Выложите курицу в форму, сверху разложите кусочки сливочного масла и запекайте около 45 минут при 200 градусах.

Курица в соевом соусе в духовке

Мясо пропитывается вкусом и ароматом соуса, так что отчетливо отдает азиатскими нотками.

Ингредиенты

• 1 курица,
• 30 мл соевого соуса,
• 20 мл растительного масла,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 ч.л. тертого имбиря,
• Адыгейская соль по вкусу.

Приготовление

Смешайте растительное масло, соевый соус, специи и давленый чеснок. Обваляйте в маринаде курицу и оставьте на час под пленкой. Выложите ее в рукав и отправьте на 1,5-2 часа в духовку при 180 градусах.

Курица с яблоками в духовке

Яблоки лучше всего брать покислее!

Ингредиенты

• 1 курица,
• 2-3 яблока,
• Адыгейская соль по вкусу,
• 4 зубчика чеснока,
• сливочное масло.

Приготволение

Растопите масло, смешайте его с давленым чесноком и Адыгейской солью, и натрите курицу снаружи и внутри. Нарежьте яблоки дольками, вложите в курицу и закрепите зубочистками или кулинарной нитью. Запекайте все в духовке около 1,5 часов при 180 градусах, каждые 15 минут поливая курицу соком.

Курица в духовке на банке

Так мясо получается вдвойне сочнее и вкуснее.

Ингредиенты

• 1 курица,
• 40 мл соевого соуса,
• щепотка Адыгейской соли,
• 2 лавровых листа,
• 2 горошины душистого перца,
• 5 веток тимьяна,
• 1 головка чеснока,
• кориандр,
• острый перец.

Приготовление

Выберите банку подходящего диаметра и вложите туда разрезанную головку чеснока и все специи. Курицу тоже натрите специями снаружи и внутри. Налейте в банку воду, поставьте на поддон и усадите на нее курицу. Выпекайте около часа при 180 градусах, каждые 15 минут смазывая соевым соусом.

Курица в майонезе запеченная в духовке

Несмотря на все споры насчет использования майонеза для запекания, он дает курице очень красивую и нежную корочку.

Ингредиенты

• 1 курица,
• 1 головка чеснока,
• 2 ст.л. майонеза,
• Адыгейская соль.

Приготовление

Смешайте майонез с давленым чесноком и специями по вкусу. Хорошо натрите курицу со всех сторон и внутри, выложите в форму и запекайте около часа при 180 градусах.

Курица в духовке в медово-горчичном соусе

Горчицу рекомендуем брать зернистую или пряную пикантную.

Ингредиенты

• 1 курица,
• 2 ст.л. меда,
• 2 ст.л. горчицы,
• Адыгейская соль по вкусу,
• 1 ст.л. сметаны.

Приготовление

Смешайте мед, горчицу и специи, натрите курицу снаружи и внутри, и оставьте на пару часов в холодильнике. Выложите тушку на противень смажьте сметаной и запекайте примерно 1,5 часа при 180 градусах.

Приятного аппетита Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
Whatsapp: +7 (918) 225-17-88