Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — одно из самых народных блюд, хотя история их триумфального шествия по советским, а затем российским кухням началась всего лишь около 70 лет назад. Впервые они упоминаются в советской книге «Кулинария» 1955 года.

Поверите ли вы в то, что до революции стоимость макарон в царской России была примерно такой же, как у мяса? Первые фабрики по производству этих изделий появились в 1797 году в Одессе, продукция стоила крайне дорого, позволить себе макароны могли только обеспеченные люди. После революции всевозможные спагетти и рожки прописались в той странной категории продуктов, которыми планировали кормить новую страну, но которые сейчас совсем не ассоциируются с СССР (например, крабы и устрицы). Во время и после войны фокус сместился в сторону производства того, что может долго храниться, и вот тут на первый план и вышли макароны. А дальше дело техники: соединить их со столь же вечной тушенкой или консервами — и вперед, практически мгновенно готов сытный обед.

Впрочем, эта идея была известна и раньше. В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года этот рецепт упоминается под названием «Макароны с мясом». А еще история знает забавный эпизод, который так и просится в кино. В 1915 году на линкоре «Гангут» произошел бунт из-за того, что матросам после тяжелой физической работы дали не макароны, а ячневую кашу. Кстати, это стало одним из первых упоминаний макарон в связи с флотом, и, скорее всего, название нашего блюда произошло именно вследствие того, что брать в долгое плавание два долго хранящихся продукта (макароны и тушенку) было просто удобно.

Но сейчас макароны по-флотски — это совсем необязательно тушенка. Классический рецепт подразумевает использование обжаренного с луком мясного фарша.

Как приготовить макароны по-флотски, и какие интересные вариации существуют? Рассказываем ниже в нашей статье!

Оглавление

1. Специи к макаронам по-флотски
2. Макароны по-флотски с тушенкой
3. Сливочные макароны по-флотски
4. Макароны по-флотски с сыром
5. Макароны по-флотски с курицей и грибами
6. Макароны по-флотски с сосисками сыром и чесноком

Специи к макаронам по-флотски

Хотим отметить ,что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Рецепты макарон по-флотски

В списке быстрых домашних блюд макароны по-флотски занимают далеко не последнее место. Но не у всех получается приготовить их по-настоящему вкусно. Если ты относишься к их числу, тогда бери на заметку наши простые рецепты!

Макароны по-флотски с тушенкой

Ингредиенты:

• 250 г макарон,
• 300 г тушенки,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 ст.л. растительного масла,
• Адыгейская соль.

Приготовление

Измельченные морковь с луком обжарьте на масле. Добавьте тушенку и продолжайте готовить 5-7 минут. Макароны отварите согласно инструкции на упаковке. Смешайте макароны, жареную тушенку с овощами,Адыгейскую соль. Выдавите через пресс чеснок и еще раз перемешайте.

Макароны по-флотски с томатным соусом

Ингридиенты:

• 200 г куриного фарша;
• 300 г макаронов;
• большая головка красного лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 50-70 г томатной пасты;
• 50 мл растительного масла;
• Адыгейская соль,.

Приготовление

Мелконарезанный лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Затем отправляем к нему куриный фарш, добавляем Адыгейскую соль, обжариваем до румяной корочки.Томатную пасту разбавляем кипяченой водой в 200 г стакане, заливаем к фаршу и выдавливаем чеснок. Все хорошо перемешиваем, тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне, потом убираем крышку, прибавляем огонь и выпариваем лишнюю воду.

Параллельно отвариваем макароны. Можно приготовить макароны по представленному выше классическому рецепту, но так будет быстрее. Когда макароны сварятся, переложите их к фаршу, все перемешайте и потушите под крышкой еще 5 минут. По желанию вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или томаты в собственном соку, получится также вкусно!

Приятного аппетита!

Сливочные макароны по-флотски

Ингредиенты

• 200 г фарша говяжьего;
• большая луковица;
• 300 г макаронов;
• 100 мл жирных сливок (25-30 проц.);
• 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха;
• 50 сливочного масла;
• Адыгейская соль

Приготовление

Лук и фарш обжариваем на сливочном масле, добавляем Адыгейскую соль ,доводим до золотистого цвета. Затем высыпаем в сковороду макароны, заливаем все сливками, добавляем мускатный орех и тушим под крышкой 20-30 минут на медленном огне. Если сливки не покрыли макароны, добавьте немного кипяченой воды, и все хорошо перемешайте. За 5 минут до готовности уберите крышку со сковороды и прибавьте огонь, так сливки немного схватятся и загустеют.

Приятного аппетита!

Макароны по-флотски с сыром

Подойдет любой твердый сыр, какой у Вас есть в холодильнике.

Ингредиенты

• 200 г макарон,
• 1 банка тушенки,
• 150 г твердого сыра,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 ст.л. растительного масла,
• молотый мускатный орех,
• Адыгейская соль.

Приготовление

Измельченные лук с морковью обжарьте на масле. Добавьте тушенку и продолжайте готовить 5-7 минут. Отварите макароны согласно инструкции и переложите в сковородку с тушенкой. Перемешайте, добавьте соль, мускатный орех и присыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

Макароны по-флотски с курицей и грибами

С лесными грибами получается невероятно вкусно!

Ингредиенты

• 300 г макарон,
• 250 г куриного филе,
• 200 г грибов,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 60 г сливочного масла,
• Адыгейская соль.

Приготволение

Филе пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте грибы и лук, морковь натрите на терке. Обжарьте лук с морковью, всыпьте филе, грибы и продолжайте жарить до готовности. Макароны отварите согласно инструкции и добавьте в сковородку с подготовленной зажаркой. Добавьте по вкусу Адыгейскую соль.

Приятного аппетита!

Макароны по-флотски с сосисками сыром и чесноком

Ингредиенты

• 250 г макарон,
• 300 г сосисок,
• 150 г твердого сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 30 мл растительного масла,
• Адыгейская соль.

Приготовление

Лук и сосиски нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, добавьте сосиски и продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Выдавите через пресс чеснок, посолите и через 2 минуты снимите с огня. Отварите макароны согласно инструкции, переложите в сковородку с сосисками и перемешайте. Разложите по тарелкам и щедро присыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита! Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
Whatsapp: +7 (918) 225-17-88