Шаурма с курицей

Что может быть проще шаурмы: мясо, овощи, соус, сыр, да и все. Но одни и те же сочетания надоедают, не хватает вкусов и разнообразия. А чтобы придумать что-то принципиально новое самостоятельно, нужно тратить время и силы. Подождите! Сначала попробуйте эти отличные рецепты шаурмы с курицей в домашних условиях!

Секрет приготовления идеально вкусной шаурмы заключается в добавление специй.

Специи делают вкус более пикантным и острым. В своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав: соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав: соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав: соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

• Белый соус. Он готовится на основе домашнего майонеза из яиц с добавлением сметаны и легкого йогурта. Все ингредиенты берутся в одинаковых пропорциях. Затем к ним добавляется чеснок, Адыгейская соль. Заправка должна быть густой и не должна растекаться.
• А красный соус можно приготовить на основе "Аджики Уляпской". Она прекрасно заменит кетчуп.

Оглавление

1. Классическая шаурма с курицей
2. Шаурма с курицей и маринованными огурцами
3. Шаурма с курицей и сыром
4. Домашняя шаурма с курицей и корейской морковкой
5. Чикен-ролл по-домашнему (лаваш с курицей и овощами)

Классическая шаурма с курицей

Простой домашний рецепт шаурмы на каждый день из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике!

Ингредиенты:

• 1 куриное филе,
• 200 г капусты,
• 200 г корейской моркови,
• 1 огурец,
• 1 помидор,
• лаваш,
• 4 ст.л. растительного масла,
• 6 ст.л. майонеза и кетчупа,
• 60 г сыра,
• Адыгейская соль.

Приготовление:

Нарежьте филе кусочками среднего размера и обжарь до готовности в Адыгейской соли. Нашинкуйте и слегка помните капусту, а огурцы с помидорами нарежьте кубиками. Смешайте овощи, присолите и дайте немного постоять. Смажьте лаваш кетчупом и майонезом, выложите курицу с салатом, присыпьте тертым сыром, сверните и обжарьте с двух сторон.

Шаурма с курицей и маринованными огурцами

Можете использовать любые соленые, малосольные или даже квашеные огурцы.

Ингредиенты:

• 400 г курицы,
• 100 г мягкого сыра,
• 3 маринованных огурца,
• 2 помидора,
• лаваш,
• 4 салатных листа,
• 4 ст.л. майонеза и кетчупа,
• Адыгейская соль
• 1 ч.л. горчицы.

Приготовление:

Нарежьте курицу тонкими полосками и обжарьте в небольшом количестве масла со специями до румяности. Овощи нарежьте соломкой или мелкими кубиками. Смажьте лаваш мягким сыром, выложите салатный лист и начинку, полейте соусом из майонеза, кетчупа и горчицы, и сверните.

Шаурма с курицей и сыром

Используйте разный сыр и его сочетания!

Ингредиенты:

• лаваш,
• 450 г курицы,
• 150 г твердого сыра,
• 50 г мягкого сыра,
• 50 г дорблю,
• 2 луковицы,
• 1 перец,
• Адыгейская соль,
• салатные листья,
• 150 г легкого майонеза,
• 100 г сметаны,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч.л. уксуса,
• 0,5 ч.л. сахара.

Приготовление:

Обжарьте курицу и нарежьте ее полосочками, а полукольца лука замаринуйте в 100 мл воды с уксусом и сахаром. Перец и салат нарежьте соломкой, твердый сыр натрите, а сметану смешайте с майонезом,Адыгейской солью и давленым чесноком. Смажьте лаваш соусом и мягким сыром, выложите начинку, сверху покрошите дорблю, заверните и разогрейте.

Домашняя шаурма с курицей и корейской морковкой

Любимую практически всеми уличную еду можно приготовить и дома. Как правило, приготовить шаурму в домашних условиях получается дешевле, чем купить на улице. А главное, вы можете быть уверены в качестве и полезности продуктов, из которых домашняя шаурма приготовлена.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий - 4 шт.
• Куриные ножки - 6 шт.
• Морковь по-корейски - 300 г
• Капуста пекинская - 300 г
• Помидоры - 300 г
• Огурцы - 300 г
• Майонез - 100 г
• Кетчуп - 100 г
• Адыгейская соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Для моркови по-корейски:

• Морковь - 0,5 кг
• Кориандр молотый - 1 ч. ложка
• Смесь молотых перцев - 0,5 ч. ложки
• Перец красный молотый - 0,3 ч. ложки
• Масло подсолнечное - 150 г
• Уксус 9% - 2 ст. ложки
• Соль - 1 ч. ложка

Приготовление

Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления моркови по-корейски. Морковь по-корейски можно приготовить за 1-2 часа до приготовления шаурмы, но лучше накануне.

Морковь почистите и помойте.

Натрите морковь на специальной тёрке (или обычной). Добавьте к моркови соль, кориандр, чёрный перец и смесь перцев.

Растительное масло нагрейте до лёгкого дымка, но не до кипения. Чтобы проверить, нагрелось ли масло, опустите в него деревянную ложку. Если вокруг ложки образовываются пузырьки, масло нагрето. Залейте морковь со специями горячим растительным маслом.

Туда же влейте уксус и перемешайте. Поставьте морковь по-корейски в холодильник на 1-2 часа.

Курицу для шаурмы тоже нужно предварительно подготовить. Вы можете запечь курицу в духовке, микроволновке, мультиварке или обжарить на сковороде. Мы замариновали куриные ножки в Адыгейской соли и запекли в мультиварке в режиме "Мультиповар" при температуре 140 градусов в течение 60 минут.

Итак, всё готово для приготовления домашней шаурмы с курицей. Лаваш постарайтесь купить тонкий и мягкий. Для соуса соедините майонез и кетчуп. (Вместо майонеза можно использовать сметану, тогда лучше добавить Адыгейскую соль.)

Помидоры и огурцы помойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.

Куриное мясо измельчите. Чем мельче, тем вкуснее. Мы готовим 4 шаурмы, поэтому все ингредиенты разделили условно на 4 части.

На треть лаваша вдоль длинной стороны выложите 2-3 ст. ложки соуса, отступая от нижнего края около 3 см и с боков примерно по 7 см. Размажьте соус.

Сверху на соус выложите капусту, помидоры и огурцы.

На огурцы выложите курицу и морковь по-корейски.

Лаваш с начинкой заверните с боков.

Сверните в рулет.

Так же поступите с остальным лавашом и начинкой.

На сухой хорошо прогретой сковородке-гриль обжариваем шаурму с каждой стороны примерно по 3-4 минуты. Огонь должен быть средним, чтобы лист лаваша не сгорел.

Подавайте шаурму с курицей к столу, пока она ещё тёплая. Уверена, от желающих попробовать вашу домашнюю шаурму не будет отбоя!

Приятного аппетита!

Чикен-ролл по-домашнему (лаваш с курицей и овощами)

Невероятно вкусный и сытный лаваш с курицей, овощами и сыром. Изюминка чикен-ролла состоит в заправке. Лаваш с начинкой из данного состава продуктов может заменить полноценный обед.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий (армянский) - 1 шт.
• Куриное филе - 250 г
• Помидор - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр - 2 ломтика
• Листья салата - 1 пучок
• Маслины - 1 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Адыгейской соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Для соуса:

• Майонез - 3 ст. л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Приготовление

Первым делом готовим соус: в чашке смешать майонез, горчицу и сок дольки лимона. Перемешать. Добавить черный молотый перец. Добавить подсолнечное или оливковое масло. Перемешать.

Добавить обжаренное куриное филе: куриное филе нарезать ломтиками, обвалять в кляре из яйца, взбитого с Адыгейской солью и мукой, и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.

Выложить порванные на кусочки ломтики сыра.

Добавить маслины, заправить соусом. Свернуть лаваш с начинкой, разрезать пополам.

Чикен-ролл (лаваш с курицей) готов.

Приятного аппетита! Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
Whatsapp: +7 (918) 225-17-88