Свиная шейка в духовке

Свиная шея, запеченная в духовке - это мясное блюдо, которое представляет собой кусок свинины, запеченный в духовке до золотистой корочки. Перед запеканием свинина обычно маринуется в специях и соусе, чтобы придать мясу дополнительный вкус и аромат. Блюдо обычно подается с гарниром, таким как картофельное пюре, овощи или салат.

Точное происхождение свиной шеи в духовке не известно, но считается, что это блюдо возникло в Европе или Китае. В Европе свинина была одним из основных видов мяса, и ее часто запекали или жарили для приготовления различных блюд. В Китае свинина также является традиционной пищей, и там ее часто готовят в духовке или на гриле. Свинина является популярным мясом во многих культурах, и ее запекают в разных странах с разными соусами и специями.

Свиная шея в духовке остается популярным блюдом во многих странах. Оно часто подается в ресторанах и кафе, а также может быть легко приготовлено дома. Свинина - доступное и вкусное мясо, которое хорошо сочетается с различными гарнирами и соусами.

Оглавление

1. Специи
2. Свиная шейка с медом и горчицей
3. Свиная шейка в кисло-сладком соусе
4. Свиная шейка с овощами
5. Свиная шейка в винном соусе
6. Свиная шейка в пиве
7. Свиная шейка с медом и специями
8. Свиная шейка в апельсиновом соусе
9. Свиная шейка в соусе барбекю
10. Свиная шейка с грибами
11. Свиная шейка в горчичном соусе

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

Адыгейская соль "Абадзехская" - соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

Адыгейская соль "Бжедугская" - соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

Адыгейская соль "Уляпская" - соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Свиная шейка с медом и горчицей

Для приготовления свиной шейки в духовке с горчицей и медом нам потребуется.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте мед, горчицу, соевый соус, соль и перец в миске.

2. Раздавите чеснок и добавьте его к маринаду.

3. Положите свиную шейку в миску с маринадом, тщательно его намазав по всей поверхности мяса.

4. Оставьте мясо мариноваться минимум на 1 час (желательно на ночь).

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Положите мясо на противень и запекайте в духовке около 1,5–2 часов, переворачивая его через каждые 30 минут и поливая соусом, оставшимся в миске.

Свиная шейка в кисло-сладком соусе

Для того чтобы приготовить свиную шейку в духовке, в кисло-сладком соусе нам потребуется.

Ингредиенты:

• 800 г свиной шейки;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 4 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 горшочек аджики (острый томатный соус);
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свиное мясо на кусочки.

2. Смешайте соевый соус, кетчуп, рисовый уксус, сахар, аджику, соль и перец в миске.

3. Положите свиную шейку в миску и тщательно перемешайте, чтобы мясо покрылось соусом. Оставьте на 30 минут мариноваться.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

5. Выложите мясо на противень, слегка обсыпьте его маслом и запекайте в духовке около 1,5 часов, периодически поливая маринадом.

Свиная шейка с овощами

Чтобы приготовить свиную шейку в духовке с овощами нам нужно.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки;
• 4-5 морковей;
• 2-3 луковицы;
• 2-3 картофелины;
• 2-3 помидора;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Адыгейская Соль, перец, специи - по вкусу;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки и слегка посолите, поперчите.

2. Лук, морковь, картофель и помидоры нарежьте кубиками.

3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней морковь, лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте к овощам картофель и тушите все вместе еще около 5 минут.

5. Переложите овощи в глубокую форму для запекания.

6. Выложите свиную шейку на овощи и посыпьте специями.

7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1,5-2 часа.

Свиная шейка в винном соусе

Для приготовления свиной шейки в духовке в винном соусе нам требуется.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки;
• 1 бутылка красного вина;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки и слегка посолите, поперчите.

2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте на нем мясо до золотистого цвета.

3. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте все вместе еще несколько минут.

4. Залейте мясо вином, посолите, поперчите и перемешайте.

5. Поставьте форму с мясом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

6. Запекайте около 2-3 часов, периодически поливая мясо винным соусом.

Свиная шейка в пиве

Для приготовления запеченной свиной шейки в пиве нам потребуется.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиной шейки;
• 2 банки пива (культурного);
• 2 луковицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки и слегка посолите, поперчите.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его с каждой стороны до румяности.

5. Переложите мясо в глубокую форму для запекания.

6. Залейте мясо пивом, посолите, поперчите и перемешайте.

7. Поставьте форму с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов.

8. Запекайте около 2-3 часов, переодически поливая мясо соком из формы.

Свиная шейка с медом и специями

Для того чтобы приготовить свиную шейку с медом и специями нам необходимо.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки;
• 4 столовые ложки меда;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 чайные ложки имбирного порошка;
• 2 чайные ложки молотого кориандра;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка молотого карри;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте в миске мед, соевый соус, имбирный порошок, кориандр, куркуму, карри, соль и перец.

2. Нарежьте свиную шейку на кусочки и положите в миску с маринадом.

3. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа (желательно на ночь).

4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

5. Положите мясо на противень и запекайте в духовке около 1,5–2 часов, переворачивая его через каждые 30 минут и поливая маринадом.

Свиная шейка в апельсиновом соусе

Для приготовления свиной шейки в духовке, в апельсиновом соусе нам требуется.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиной шейки;
• 2 апельсина;
• 2 луковицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 4 столовые ложки красного вина;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки и слегка посолите, поперчите.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его с каждой стороны до румяности.

5. Переложите мясо в глубокую форму для запекания.

6. Сок из апельсинов выжмите и смешайте с соевым соусом и красным вином.

7. Залейте мясо соусом, посолите, поперчите и перемешайте.

8. Поставьте форму с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов.

9. Запекайте около 2-3 часов, переодически поливая мясо соком из формы.

Свиная шейка в соусе барбекю

Для того чтобы приготовить запеченную свиную шейку в соусе барбекю нам потребуется.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки;
• 4 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 зубчика чеснока;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки и слегка посолите, поперчите.

2. В миске смешайте томатную пасту, соевый соус, мед, кетчуп, чеснок, соль и перец.

3. Положите свиную шейку в миску с соусом и хорошо перемешайте.

4. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на 1 час (желательно на ночь).

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Положите мясо на противень и запекайте в духовке около 1,5–2 часов, переворачивая его через каждые 30 минут и поливая маринадом.

Свиная шейка с грибами

Для приготовления запеченной свиной шейки с грибами нам потребуется.

0Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки;
• 500 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сметаны;
• Адыгейская Соль, перец, специи - по вкусу;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки и слегка посолите, поперчите.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его с каждой стороны до румяности.

5. Грибы нарежьте и добавьте к мясу. Тушите все вместе еще около 10 минут.

6. Добавьте сметану и специи, посолите, поперчите.

7. Перемешайте все ингредиенты, чтобы мясо и грибы покрылись соусом.

8. Поставьте сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов.

9. Запекайте около 1,5–2 часов, переодически перемешивая, чтобы мясо не подгорело.

Свиная шейка в горчичном соусе

Для того чтобы приготовить свиную шейку в духовке, в горчичном соусе нам нужно.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки и слегка посолите, поперчите.

2. Чеснок мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней мясо с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Добавьте чеснок и горчицу, обжарьте все вместе еще несколько минут.

5. Добавьте сметану, посолите, поперчите и перемешайте.

6. Выложите мясо в глубокую форму для запекания.

7. Поставьте форму с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов.

8. Запекайте около 1,5–2 часов, периодически поливая соусом из формы.

Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69