Этот рецепт отлично подойдет чтобы сготовить блюдо для обеда или ужина. Оно быстро приготовиться и будет очень вкусным если следовать рецепту.
Притоговить такой картофель в домашних условиях можно традиционно тремя способами.
ОглавлениеДля придания яркости вкуса следует обильно добавлять в блюдо специи.
Отдельно отметим, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.
Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.
Адыгейская соль "Бжедугская"С добавлением паприки и лука.
Состав:соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.
Адыгейская соль "Уляпская"В ее составе присутствует майоран.
Состав:соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.
Адыгейская соль "Абадзехская"В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.
Состав:соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.
Также для заправки данного блюда отлично подойдет "Аджика Уляпская", на ее основе можно приготовить прекрасный соус который великолепно сочетается с картофелем. Достаточно просто добавить сухую смесь в бульон и блюдо получится необычнм и ярким на вкус.
Нарежьте картофель, лук и зелень, морковь натрите на терке. Обжарьте фарш с луком и морковью 4-5 минут, посолите и поперчите. Добавьте горячий бульон, специи, картошку и тушите 20 минут на медленном огне. Посолите, поперчите и присыпьте мелко нарубленным укропом.
В сковороде блюдо получится пикантнее за счет готовки на открытом огне. Главное не увлечься и не пересушить блюдо.
Ингредиенты:Подготовьте картофель и отправьте его тушиться залив двумя стаканами воды. В воде можно развести томатную пасту с сахаром или готовую Аджику Уляпскую. Так получится еще вкуснее. Фарш также обжарьте на сковородке с луком и морковью. Псоле этого высыпьте содержимое поджарки в сковороду. Специи лучше всего обильно добавлять в поджарку. Тогда не нужно будет добавлять их в бульон. Но опять же, можно попробовать блюдо на вкус и если покажется пресновато, то можно подсолить и сам бульон. После готовки посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Готовка в духовке сопровождается добавлением кулинарных изысков. Необычный соус для заливки, тертый сыр. Все это можно добавить и в тушеную картошку с фаршем.
Ингредиенты:Подготовьте картофель. Лучше всего порезать его слайсами. Так он равномерно пропечется. Смажьте протвень маслом. Подготовке заливку из сметаны или сливок, в сметану можно добавить Аджику Уляпскую, получится невероятно вкусный соус. Заправьте картофель с фаршем и отправьте в духовку при температуре 180 градусов. Тушите не менее 30-40 минут. В конце можно посыпать блюдо тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!