Язык

Картошка тушеная с копченостями

Картофель требует добавления овощей или мяса для более яркого вкуса и насыщенности блюда. Копченое мясо идеально подходит для этого. Птица или свинина. Это пожалуй один из самых вкусных рецептов тушеной картошки. Так как копчености сами по себе дают яркий вкус не стоит его перебивать большим количеством других овощей.

При тушении копченое мясо отдает свой аромат в блюдо и делает его с "дымком".

Также можно приправить блюдо специями.

Отдельно отметим, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Также для заправки данного блюда отлично подойдет "Аджика Уляпская", на ее основе можно приготовить прекрасный соус который великолепно сочетается с картофелем. Достаточно просто добавить сухую смесь в бульон и блюдо получится необычнм и ярким на вкус.

Оглавление
  1. Тушеная картошка с копченностями в мультиварке
  2. Тушеная картошка с копченностями в сковороде
  3. Тушеная картошка с копченностями в духовке

Тушеная картошка с копченностями в мультиварке

Очень вкусный и нежный рецепт. Подойдет для тех кто придерживается диеты, но хочет чего-нибудь вкусного.

Ингредиенты:
  • 600 г картофеля,
  • 200 мл воды,
  • 300 г копченых ребрышек, крылошек или окорочка,
  • 1 репчатый лук,
  • 1 морковь,
  • полпучка петрушки,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 50 г сливочного масла,
  • Адыгейская соль.
Приготовление:

Подготовьте картофель, общипайте мясо. Ложите ингридиенты в мультиварку и тушите не менее 40 минут. Одновременно можно обжарить не много лука и моркови. Через 30-40 минут после тушения в бульон можно добавить тертый чеснок. Высыпьте обжарку в картофель и потушите еще 5-7 минут. Идеально вкусное блюдо готово.

Тушеная картошка с копченностями в сковороде

В сковороде картофель и копченностями получится еще вкуснее. Сковорода за счет готовки на огне способствует раскрытию вкусовых качеств блюда. Также можно сделать томатную заправку.

Ингредиенты:
  • 600 г картофеля,
  • 200 мл воды,
  • 300 г копченых ребрышек, крылошек или окорочка,
  • 1 репчатый лук,
  • 1 морковь,
  • полпучка петрушки,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 50 г сливочного масла,
  • Адыгейская соль.
Приготовление:

Подготовьте картофель и мясо. Для заправки можно использовать Аджику Уляпскую или томатную пасту. Просто добавьте их в воду. Если добавляете пасту советуем добавить 2 ст.ложки сахара. Так заливка не будет кислой. Можно потереть в заливку чеснок. Отдельно обжарьте лук и морковь. Тушите картофель также 30-40 минут минимум. Потом добавьте обжарку в основу. Прекрасное блюдо готово!

Тушеная картошка с копченностями в духовке

В духовке получится самый пикантный вариант данного рецепта. Отлично подойдут в качестве заливки сметана или сливки.

Ингредиенты:
  • 600 г картофеля,
  • 200 мл воды,
  • 300 г копченых ребрышек, крылошек или окорочка,
  • 1 репчатый лук,
  • 1 морковь,
  • полпучка петрушки,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 50 г сливочного масла,
  • Адыгейская соль.
Приготовление:

Подготовьте ингридиенты, картофель лучше всего нарезать слайсами. Смажьте протвень маслом. Добавьте все ингридиенты в протвень - картофель, фарш, лук, морковь. Можно добавить в сметану Аджику Уляпскую, получится прекрасный соус для заливки. Отправьте протвень с содержимым тушиться при температуре 180 градусов не менее чем на 40 минут. В конце потрите сыр и посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Покупайте нашу продукцию на WILDBERRIES
Пройдите опрос и помогите стать нам лучше!
Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
Whatsapp: +7 (918) 225-17-88
VK : https://vk.com/adygsalt
OK https://ok.ru/profile/582803665297