Тушеная картошка с куриной печенью

Тушеная картошка с куриной печенью - рецепт на любителя. Далеко не все любят употреблять в печень из-за специфического горьковатого привкуса. Но куриная печень в сравнении с печенью говяжей и свиной имеет наименьшую горьковатось которую в к тому же можно смягчить при использовании молочных продуктов сметаны, молока или сливок.

Чтобы убрать горечь, вымочите печень 10 минут в молоке.

Для придания яркого вкуса стоит обильно использовать специи.

Оглавление

1. Тушеная картошка с куриной печенью в мультиварке
2. Тушеная картошка с куриной печенью в сковороде
3. Тушеная картошка с куриной печенью в духовке

Отдельно отметим, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Также для заправки данного блюда отлично подойдет "Аджика Уляпская", на ее основе можно приготовить прекрасный соус который великолепно сочетается с картофелем. Достаточно просто добавить сухую смесь в бульон и блюдо получится необычнм и ярким на вкус.

Тушеная картошка с куриной печенью в мультиварке

Очень полезный рецепт подходящий для тех кто придерживается диеты и правильного питания. Чтобы блюдо было не пресное стоит обильно добавить специи.

Ингредиенты:

• 600 г картофеля,
• 300 г куриной печени,
• 1 лук,
• 1 морковь,
• 1 стакан горячей воды,
• 3 горошины душистого перца,
• 50 г сливочного масла,
• Адыгейская соль.

Приготовление:

Нарежьте овощи и печень. Обжарьте лук с морковью, добавьте печень и готовьте 10 минут. Всыпьте картофель и душистый перец. Через 5 минут влейте воду и тушите еще 15 минут после закипания. Добавьте Адыгейской соли.

Тушеная картошка с куриной печенью в сковороде

Для печени идеально подойдет заправка из сметаны или сливок. Очень часто шефы различных заведений снимают горечь печени именно при использовании соусов на молочной основе..

Ингредиенты:

• 600 г картофеля,
• 300 г куриной печени,
• 1 лук,
• 1 морковь,
• 1 стакан горячей воды,
• 3 горошины душистого перца,
• 50 г сливочного масла,
• Адыгейская соль.

Приготовление:

Подготовьте картофель и печень. Сковороду залейте растительным маслом, подогрейте, высыпайте ингридиенты и залейте их заправкой на основе сметаны. Тушите не менее 40 минут. В конце готовки посыпьте готовое блюдо зеленью.

Тушеная картошка с куриной печенью в духовке

Здесь также в ход пойдет молочная заправка на основе сливок или сметаны. В духовке будет самый изысканный вариант данного рецепта.

Ингредиенты:

• 600 г картофеля,
• 300 г куриной печени,
• 1 лук,
• 1 морковь,
• 1 стакан горячей воды,
• 3 горошины душистого перца,
• 50 г сливочного масла,
• Адыгейская соль.

Приготовление:

Нарежьте картофель слайсами, печень маленькими кубиками. Пртвень смажьте маслом и высыпайте туда ингридиенты. Заправьте их сметанной или сливочной заливкой. Тушите не менее 40 минут. В конце готовки посыпьте зеленью и тертым сыром.

Приятного аппетита!

Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
Whatsapp: +7 (918) 225-17-88