Тушеная картошка с луком и морковью

Простой домашний рецепт тушеной картошки с луком и морковью. Самое главное то, что такой рецепт гораздо полезнее жареной картошки и овощи при термической обработке способом тушения сохраняют гораздо больше полезных витаминов и не "купаются в масле".

Приготовить тушеную картошку в данном случае можно тремя способами

1. В мультиварке, кастрюле;
2. В сковородке;
3. В духовке.

Для этого мы будем использовать разную заправку и специи.

Отдельно отметим, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Также для заправки данного блюда отлично подойдет "Аджика Уляпская", на ее основе можно приготовить прекрасный соус который великолепно сочетается с картофелем. Достаточно просто добавить сухую смесь в бульон и блюдо получится необычнм и ярким на вкус.

Также при приготовлении каждого из рецептов в конце можно добавить практически любую зелень - зеленый лук, кинзку, петрушку. Все что вам по вкусу. Картошка "любит" зелень и блюдо получится очень вкусным.

Оглавление

1. О блюде
2. Тушеный картофель с морковью и луком в сковороде
3. Тушеный картофель с морковью и луком в мультиварке
4. Тушеный картофель с морковью и луком в духовк

О блюде

Картошка с морковью и луком это пожалуй самый простой рецепт из многих видов тушеной картошки. Когда в холодильнике пусто по какой-либо причине, скорее всего эти три продукта будут у Вас хотя бы в небольшом количестве. Не много специй и получится вкусное и сытное блюдо, а главное легкое для желудка.

Наш совет - при минимальном количестве ингридиентов не скупитесь добавлять специи иначе блюдо будет пресным. Хорошие специи щедро добавленные даже в самый простой рецепт придадут яркий вкус и аппетитность.

Тушеный картофель с морковью и луком в сковороде

Ингредиенты:

• 600 г картофеля,
• 1 лук,
• 1 морковь,
• 1 лавровый лист,
• 3 горошины душистого перца,
• Адыгейская соль,
• 50 мл растительного масла,
• 3 стебля зеленого лука,
• 2 стакана воды.

Приготовление:

Нарежьте овощи. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, добавьте картофель и специи. Через 7 минут влейте горячую воду и протушите все 20 минут. Доведите по соли и присыпьте измельченным зеленым луком.

Тушеный картофель с морковью и луком в мультиварке

Самый простой рецепт по приготовлению.

Ингредиенты:

• 600 г картофеля,
• 1 лук,
• 1 морковь,
• 1 лавровый лист,
• 3 горошины душистого перца,
• Адыгейская соль,
• 50 мл растительного масла,
• 3 стебля зеленого лука,
• 2 стакана воды.

Нарежьте картофель и отправьте его тушиться в мультиварку залив водой. Морковь и лук можно отдельно обжарить на сковороде либо также сразу отправить в мультиварку тушиться вместе с картофелем. В конце готовки добавьте соль и специи. Тщательно перемешайте блюдо.

Если есть томатная паста или Вы приобрели Аджику Уляпскую, можно сделать томатную заправку для тушеной картошки. 1 столоая ложка томатной пасты м сахар по вкусу, чтобы блюдо не получилось кислым.

Тушеный картофель с морковью и луком в духовке

Это самый сложный и изысканый вариант. Духовка даже самый простой рецепт сделает более ярким. Набор продуктов будет почти таким же, но при приготовлении в духовке мы советуем добавлять заправку из молочных продуктов - сливки или сметану. Они не дадут просушить овощи. Блюдо будет сочным и очень вкусным

Ингредиенты:

• 600 г картофеля,
• 1 лук,
• 1 морковь,
• 1 лавровый лист,
• 3 горошины душистого перца,
• Адыгейская соль,
• 50 мл растительного масла,
• 3 стебля зеленого лука,
• 2 стакана воды.

Смажьте протвень маслом. Выложите туда нарезанный заранее картофель, посыпьте сверху луком и морковью. Все продукты залейте сметаной или сливками. Их можно развести водой. Так же можно чуть-чуть добавить в заливку растительного масла, 1-2 столовых ложки.

Отправьте протвень в духовку нагретую в температурном режиме 180 градусов и тушите не менее 30-40 минут. Далее пробуйте по готовности и вкусу.

Приятного аппетита!

Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
Whatsapp: +7 (918) 225-17-88