Заправка для овощного салата

Овощной салат это не только основные ингредиенты, одну из ключевых ролей играет прежде всего заправка. Именно она формирует окончательный вкус и порой даже внешний вид салата.

Существует большое количество как индивидуальных заправок состоящих из одного компонента так и заправки в виде соуса. Огромную роль в заправке играет наличие или отсутствие специй. Кстати некоторые шефы утверждают, что гораздо вкуснее когда специи добавляются именно в заправку, а не сверху на овощи. Так вкус специй распределится в салате равномернее.

Оглавление

1. Специи для заправки салата
2. Классическая заправка для овощного салата на масле
3. Майонезная заправка для овощного салата
4. Сметанная заправка для овощного салата
5. Сухая заправка для овощного салата
6. Сырная заправка

Специи для заправки салата

Отдельно отметим, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Классическая заправка для овощного салата на масле

Заправить овощной салат маслом - что может быть проще? Это еще и очень полезно, а если использовать не простое рафинированное масло, то и очень вкусно.

Какое же масло можно добавлять в овощной салат?

1. Растительное нерафинированное;
2. Оливковое;
3. Горчичное.

Каждое из этих масел обладает своими свойствами - вкусом и ароматом. Какое из них добавить в салат зависит от вкуса, но если с каким-то вы еще не пробовали делать салат, то настоятельно рекомендуем. Особенно это касается горчичного масла.

Что касается заправки. Будет гораздо вкуснее, если Вы сразу в заправку добавите Адыгейскую соль и потом заправите салат, нежели отдельно солить овощи и потом поливать их маслом. Добавляя соль в масло она потом равномерно пропитает все овощи.

Майонезная заправка для овощного салата

Еще один классический вариант для заправки салата. Майонез можно добавлять как самостоятельно так и смешивая с другими компонентами.

Ингредиенты

• чеснок;
• зелень - петрушка, кинза;
• для разжижения - растительное масло;
• Адыгейская соль.

Такая заправка очень вкусная и тоже достаточно жирная поэтому такой салат лучше есть с темным хлебом. Так же очень вкусно макать хлеб в саму заправку которая перемешается с соком овощей.

Сметанная заправка для овощного салата

Более диетический рецепт заправки и полезный. Салат на такой заправке получится легким и сытным. Также можно добавить множество других компонентов для более яркого вкуса. Идеально если Вы сразу в сметану добавите те ингредиенты которые мы опишем ниже и затем заправите салат. Так будет вкуснее!

Остаток такой заправки идеально подойдет к вареной картошке или картофелю по деревенски!

Ингредиенты

• Сметана;
• зелень - петрушка, кинза;
• чеснок;
• Адыгейская соль.

Этот салат не обязательно есть с хлебом так как сметана легче усваивается в желудке нежели майонез или масло.

Сухая заправка для овощного салата

А что если под рукой нет ничего кроме специй? Или все надоело и хочется овощей без лишних ингредиентов? Тогда можно сделать сухую заправку. Можно использовать только соль, либо если есть еще добавить не много черного перца. В идеале таких случаев подойдет Адыгейская соль. Она содержит в себе сразу множество специй.

Ингредиенты

• Свежие овощи;
• соль и черный перец;
• Адыгейская соль.

Просто посыпьте свежепорезанные овощи в таре специями и перемешайте.

Сырная заправка

Надоел майонез? Тогда стоит попробовать сырную заправку.

Ингредиенты

• лимон - половинка;
• йогурт - 100 мл.;
• твердый сыр - 50 гр.;
• чеснок - по вкусу;
• Адыгейская соль.

От лимона нам нужен только его сок, выдавливаем его в тарелку. Натриаем сыр мелкой теркой и также натираем чеснок. Заправляем йогуртом и перемешиваем.

В этой статье мы перечислили самые простые и проверенные временем заправки для овощных салатов. Делая их вы можете быть уверены, что они точно придутся вам по вкусу!

Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69
Whatsapp: +7 (918) 225-17-88