Язык

Грудинка в духовке

Грудинка в духовка - это блюдо, которое готовится из свиной грудинки. Свиная грудинка - это кусок мяса, который находится на груди свиньи. Грудинка в духовке может быть приготовлена разными способами, но обычно ее запекают в духовке до тех пор, пока она не станет мягкой и сочной. Перед запеканием грудинку обычно маринуют в специях и травах, чтобы придать ей дополнительный вкус. Готовая грудинка может быть подана с гарниром, таким как картофельное пюре или овощи.

Существует множество вариаций приготовления куриного филе в духовке: с овощами, грибами, сыром, различными соусами и маринадами. Запекание куриного мяса в духовке позволяет сохранить его сочность и нежность, а также избежать лишнего жира, который часто присутствует при жарке на сковороде.

Грудинка в духовке является традиционным блюдом во многих культурах, включая русскую, украинскую и белорусскую кухни. Она представляет собой кусок свинины, который маринуется в специях, а затем запекается в духовке до готовности. Это блюдо имеет давнюю историю, и его приготовление связано с религиозными обрядами и праздниками. В России, например, грудинку запекают на Рождество и Пасху, а в Украине - на свадьбу.

Оглавление
  1. Специи
  2. Грудинка с медом и горчицей
  3. Грудинка в клюквенном соусе
  4. Грудинка в барбекю-соусе
  5. Грудинка со специями
  6. Грудинка в яблочно-имбирном соусе
  7. Грудинка в грибном соусе
  8. Грудинка со сливовым соусом
  9. Грудинка с лимоном и чесноком
  10. Грудинка в винно-смородиновом соусе
  11. Грудинка в персиковом соусе

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

Адыгейская соль "Абадзехская" - соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

Адыгейская соль "Бжедугская" - соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

Адыгейская соль "Уляпская" - соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Грудинка с медом и горчицей

Для приготовления грудинки с медомо и горчицей в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 3 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Приготовление:

1. Смешайте мед, горчицу, соевый соус, соль и перец.

2. Обмажьте грудинку этой смесью и оставьте ее на 2-3 часа для маринования.

3. Затем выложите мясо на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.

Грудинка в клюквенном соусе

Для того чтобы приготовить запеченную грудинку в клюквенном соусе нам нужно.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 200 г клюквы;
  • 3 столовые ложки меда;
  • 1 столовая ложка гранулированного сахара;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Приготовление:

1. В кастрюле смешайте клюкву, мед, сахар, соевый соус, уксус, соль и перец.

2. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня и охладите.

3. Маринуйте грудинку в этом соусе в течение 2-3 часов, затем запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Читайте в нашем блоге

Мясо по-французски

Грудинка в барбекю-соусе

Для приготовления грудинки в соусе барбекю в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 200 г барбекю-соуса;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Приготовление:

1. Обильно смажьте грудинку барбекю-соусом, посолите и поперчите.

2. Оставьте на 2-3 часа для маринования.

3. Затем запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Грудинка со специями

Для приготовления запеченной грудинки со специями нам нужно.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 чайные ложки паприки;
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока;
  • 1 чайная ложка сушеного базилика;
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Приготовление:

1. Смешайте оливковое масло, паприку, чеснок, базилик, розмарин, соль и перец.

2. Обильно смажьте грудинку этой смесью и оставьте на 2-3 часа для маринования.

3. Затем запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Грудинка в яблочно-имбирном соусе

Для того чтобы приготовить грудинку в яблочно-имбирном соусе в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 2 яблока, нарезанные кубиками;
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Приготовление:

1. Смешайте яблоки, имбирь, мед, соевый соус, соль и перец.

2. Обмажьте грудинку этой смесью и оставьте на 2-3 часа для маринования.

3. Затем запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Читайте в нашем блоге

Мясо по-французски

Грудинка в грибном соусе

Для того чтобы приготовить грудинку в яблочно-имбирном соусе в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 300 г грибов, порезанных;
  • 1 луковица, нарезанная кубиками;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 500 мл куриного бульона;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу;
Приготовление:

1. Обжарьте лук и грибы на сковороде до золотистости.

2. Добавьте муку и тушите ее вместе с грибами и луком в течение 2-3 минут.

3. Затем добавьте куриной бульон, соль и перец. Доведите до кипения и варите 5 минут.

4. Затем положите маринованную грудинку в соус и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Грудинка со сливовым соусом

Для того чтобы приготовить грудинку в яблочно-имбирном соусе в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 200 г сливового повидла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Приготовление:

1. Смешайте сливовое повидло, соевый соус, мед, уксус, соль и перец.

2. Обмажьте грудинку этой смесью и оставьте на 2-3 часа для маринования.

3. Затем запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Грудинка с лимоном и чесноком

Для приготовления грудинки с лимоном в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 2 лимона, нарезанные кольцами;
  • 5 зубчиков чеснока, нарезанных пластинками;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Приготовление:

1. Сделайте надрезы на грудинке и в каждый надрез вставьте по кусочку лимона и чеснока.

2. Обильно смажьте грудинку оливковым маслом, посолите и поперчите.

3. Затем запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Грудинка в винно-смородиновом соусе

Чтобы приготовить запеченную грудинку в винно-смородиновом соусе нам нужно.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 200 мл красного вина;
  • 100 г смородины;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 1 столовая ложка гранулированного сахара;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Готовить:

В кастрюле смешайте красное вино, смородину, мед, сахар, соль и перец.

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня и охладите.

Маринуйте грудинку в этом соусе в течение 2-3 часов, затем запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Грудинка в персиковом соусе

Для приготовления запеченной грудинки в персиковом соусе нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 1 кг грудинки;
  • 0.5-1 кг. персиков
  • Мед 100г;
  • Соевый соус 100мл;
  • Адыгейская соль и перец по вкусу.
Приготовление:

1. Смешайте персики, мед, соевый соус, соль и перец.

2. Обмажьте грудинку этой смесью и оставьте на 2-3 часа для маринования.

3. Затем запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.

Приятного аппетита!
Покупайте нашу продукцию на WILDBERRIES
Пройдите опрос и помогите стать нам лучше!
Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69

VK : https://vk.com/adygsalt
OK https://ok.ru/profile/582803665297