Картошка по-деревенси в духовке

Картошка по-деревенси в духовке - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно состоит из картофеля, чеснока, зелени и оливкового масла. Картофель нарезается дольками и запекается в духовке до готовности. В процессе запекания картофель пропитывается ароматом чеснока и трав, а также покрывается золотистой корочкой благодаря оливковому маслу. В результате получается аппетитное и сытное блюдо.

История запеченной картошки начинается в глубокой древности. Впервые картофель был привезен в Европу из Южной Америки в 15 веке. Сначала он использовался как декоративное растение, но со временем его стали выращивать для еды. В России картофель стал популярен благодаря Петру I, который привез его из Голландии. С тех пор картофель стал одним из основных продуктов питания в России и многих других странах.

Запеченная картошка является популярным блюдом во многих странах мира. Ее можно найти в меню ресторанов и кафе, а также приготовить дома. Это блюдо нравится многим людям за свою простоту, доступность и вкус.

Картошка по-деревенски - это по праву народное блюдо которое готовится с большим количеством различных ингредиентов. Она может являтся как самостоятельным блюдом так и гарниром.

Оглавление

1. Специи
2. Картошка по-деревенски с чесноком и травами
3. Картошка, по-деревенски дольками с паприкой
4. Картофельная запеканка с сыром и сметаной
5. Картофель по-деревенски с оливковым маслом и травами
6. Пряная картошка по-деревенски с горчицей и специями
7. Томаты с базиликом и запеченным картофелем
8. Овощная запеканка с картошкой в рукаве
9. Сало, запеченное с картошкой
10. Бекон, запеченный в картофельной гармошке
11. Картофель по-деревенски под сырной корочкой

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Картошка по-деревенски с чесноком и травами

Для приготовления запеченной картошки с чесноком и травами вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 500 г (примерно 5-6 штук) картошки;
• 4 зубчика чеснока;
• по 2 столовые ложки оливкового масла и лимонного сока;
• свежие травы (петрушка, укроп, базилик) - по вкусу;
• Адыгейская соль и черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Картошку помойте, почистите и нарежьте на дольки или кружочки. Если картошка молодая и тонкая, можно оставить ее целиком.

Чеснок очистите и мелко порубите.

В большой миске смешайте картошку, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, измельченные травы, соль и перец. Все хорошо перемешайте.

Выложите картошку в форму для запекания и поставьте в духовку на 40-50 минут, пока картошка не станет мягкой и золотистой.

Готовой картошке дайте немного остыть, после чего подавайте с соусом на основе йогурта, сметаны или майонеза с добавлением чеснока и зелени.

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная дольками с паприкой

Для приготовления запеченного картофеля дольками с паприкой вам потребуются.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки паприки;
• Адыгейская соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для подачи (по желанию);

Приготовление

Картошку нужно очистить и нарезать дольками.

Затем нужно смешать картошку с растительным маслом, паприкой, солью и перцем.

Выложить картошку на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Запекать картошку в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут, до золотистого цвета и мягкости.

Готовую картошку можно посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Картофельная запеканка с сыром и сметаной

Для приготовления картофельной запеканки с сыром и сметаной вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 300 г сыра;
• 200 г сметаны;
• 1 яйцо;
• Адыгейская соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление

Картофель отварить в мундире до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

В миске смешать картофель, сыр, яйцо, сметану, соль и перец.

Выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Готовой запеканке дать немного остыть, затем нарезать на порции и подавать, посыпав зеленью.

Картофель, запеченный с оливковым маслом и травами

Для приготовления картофеля, запеченного с оливковым маслом и травами, вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• свежие травы (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу;
• Адыгейская соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Духовку разогреть до 200 градусов.

Картофель помыть, почистить и нарезать дольками или кружочками.

Мелко порубить свежую зелень.

Смешать картофель с оливковым маслом, зеленью, солью и перцем.

Выложить картофель на противень и поставить в духовку на 40–50 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Пряная картошка с горчицей и специями

Для приготовления пряной картошки с горчицей и специями вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 600 г картошки;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 1 столовая ложка меда;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка Адыгейской соли;
• 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
• 0,5 чайной ложки сушеного чеснока;
• 0,5 чайной ложки паприки;

Кроме того, вам понадобится фольга для запекания.

Приготовление

Разогреть духовку до 220 градусов.

Помыть и очистить картофель, нарезать его на кусочки среднего размера.

Смешать все ингредиенты для маринада в отдельной миске.

Замочить картофель в маринаде на 10-15 минут.

Завернуть картофель в фольгу и поместить на противень.

Запекать картофель в предварительно разогретой духовке в течение 45-50 минут.

Томаты с базиликом и запеченным картофелем

Для приготовления томатов с базиликом и запеченного картофеля вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 3 помидора;
• пучок базилика;
• оливковое масло;
• Адыгейская соль, перец;

Также понадобится форма для запекания.

Приготовление

Разогреть духовку до 190 градусов.

Картофель помыть, почистить и нарезать крупными дольками. Посолить и поперчить по вкусу.

Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить картофель в форму и запекать в духовке в течение 30-40 минут до готовности.

Помидоры нарезать кружочками, базилик мелко порубить.

Достать картофель из духовки, выложить на тарелку, сверху положить кружочки помидоров и посыпать базиликом. Посолить, поперчить и полить оливковым маслом по вкусу.

Овощная запеканка с картошкой в рукаве

Для приготовления овощной запеканки с картошкой в рукаве вам понадобятся

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3 помидора;
• 1 сладкий перец;
• Адыгейская соль, специи, зелень — по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• рукав для запекания.

Приготовление

Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать тонкими кружочками, морковь - кружочками или полукружиями, перец - полосками, помидоры - дольками, лук - полукольцами.

В глубокой миске смешать все овощи, добавить соль, специи и зелень по вкусу, хорошо перемешать.

Налить в сковороду немного растительного масла, разогреть и обжарить овощи на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая.

Включить духовку и разогреть ее до 180-200 градусов.

В рукав для запекания выложить обжаренные овощи, завязать края рукава и сделать несколько проколов вилкой для выхода пара.

Положить рукав с овощами на противень и отправить в духовку на 30-40 минут.

Сало, запеченное с картошкой

Для приготовления сала, запеченного с картошкой, вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 500 г сала с прослойками мяса;
• 1 кг картофеля;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Адыгейская соль, перец, специи для сала - по вкусу;
• рукав для запекания.

Приготовление

Сало нарезать на порционные кусочки, каждый кусочек натереть смесью соли, перца и специй для сала. Оставить сало мариноваться на 20-30 минут.

Картофель почистить, нарезать крупными кусками, посолить, поперчить.

Включить духовку, разогреть до 180-200 градусов.

Сало и картофель выложить в рукав для запекания, туда же добавить пропущенный через пресс чеснок. Завязать рукав, сделать в нем несколько проколов для выхода пара.

Положить рукав на противень и отправить в разогретую духовку на 50-60 минут.

Бекон, запеченный в картофельной гармошке

Для приготовления бекона, запеченного в картофельной “гармошке”, вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 150 г бекона;
• 2 зубчика чеснока;
• Адыгейская соль, перец, растительное масло - по вкусу;
• зелень для подачи - по желанию.

Приготовление

Картофель помыть, очистить от кожуры и сделать на нем надрезы на расстоянии около 5 мм друг от друга, не дорезая до конца.

Бекон нарезать на тонкие полоски. Чеснок очистить и мелко порубить.

Включить духовку и разогреть до 180-200 градусов.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Выложить на него картофель, посолить и поперчить каждый клубень.

Между надрезами на картофеле вставить кусочки бекона и чеснок. Сбрызнуть картофель растительным маслом.

Поставить противень в духовку и запекать картофель с беконом около 40-50 минут, до готовности и золотистости.

Готовый картофель достать из духовки, дать немного остыть. При подаче можно посыпать зеленью.

Запеченный картофель под сырной корочкой

Для приготовления запеченного картофеля под сырной корочкой вам понадобятся.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 100 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• Адыгейская соль, перец, травы, зелень - по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Приготовление

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить с молоком, солью и перцем.

Включить духовку для разогрева до 180-200 градусов. Форму для запекания смазать растительным маслом.

Выложить слой картофеля в форму, посыпать тертым сыром, затем снова слой картофеля и слой сыра и т.д. Верхний слой должен быть картофельным.

Залить слои картофеля и сыра яично-молочной смесью. Посыпать сверху солью, перцем, травами по вкусу и рубленой зеленью.

Отправить форму в разогретую духовку и запекать блюдо около 45 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля.

Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69