Язык

Картошка с грибами в духовке

Картошка с грибами в духовке – это классическое блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного рецепта. Картошку можно приготовить различными способами, но самый вкусный и ароматный способ – это запекание в духовке. В этой статье мы расскажем вам о различных рецептах картошки с грибами в духовке, а также дадим подробное описание каждого из них.

История картошки с грибами в духовке начинается в Европе, где это блюдо стало популярным в середине XIX века. В то время картошку запекали с различными начинками, включая грибы. Однако, настоящую популярность это блюдо получило после того, как его начали готовить в России. В России картошку с грибами в духовке стали готовить по разным рецептам, используя различные ингредиенты и способы приготовления. Сегодня картошка с грибами в духовке является одним из самых популярных блюд в России и во всем мире.

Запеченная картошка в духовке с грибами - это великолепное блюдо для всей семьи котороые отлично подойдет как простого сытного обеда или ужина, а так же для праздничного стола.

Оглавление
  1. Специи
  2. Картошка с грибами в духовке с сыром
  3. Картофельная запеканка с грибами
  4. Картошка гармошка с грибами и беконом
  5. Картошка по-деревенски с грибами в горшочках
  6. Картофельное пюре с грибами в духовке
  7. Картошка дольками с грибами и сметаной
  8. Картофельно-грибной гратен
  9. Картофельный рулет с грибной начинкой
  10. Картошка фаршированная грибами
  11. Картофельные лодочки с грибами и овощами

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Картошка с грибами в духовке с сыром

Для приготовления картошки с грибами в духовке с сыром вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Картофель - 1 кг;
  • Грибы (шампиньоны) - 500 г;
  • Лук - 2 шт.;
  • Сыр - 200 г;
  • Сметана - 300 г;
  • Адыгейская Соль - по вкусу;
  • Специи - по вкусу;
Приготовление

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Грибы нарезать пластинками, лук – полукольцами.

Сыр натереть на крупной терке.

В форму для запекания выложить слой картофеля, затем слой грибов и слой лука.

Каждый слой посолить и поперчить по вкусу.

Сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

Готовое блюдо украсить зеленью и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с грибами в духовке

Для приготовления картофельной запеканки с грибами вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Картофель - 1 кг;
  • Шампиньоны - 500 г;
  • Лук - 2 шт.;
  • Сливки - 250 мл;
  • Яйцо - 3 шт.;
  • Масло сливочное - 50 г;
  • Адыгейская Соль - по вкусу;
  • Перец черный молотый - по вкусу;
Приготовление

Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.

Нарежьте грибы и лук.

Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

Выложите слоями картофель, грибы и лук, каждый слой посолите и поперчите.

Залейте яично-сливочной смесью.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-60 минут, до золотистой корочки.

Читайте в нашем блоге

Мясо по-французски

Картошка гармошка с грибами и беконом в духовке

Для приготовления картошки гармошки с грибами и беконом нам понадобятся.

Ингредиенты:
  • 500 г картошки;
  • 300 г грибов (шампиньоны или вешенки);
  • 200 г бекона;
  • 1 большая луковица;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • приправы для картошки (по желанию);
  • зелень для украшения (укроп, петрушка);
Приготовление

Картошку почистить и надрезать гармошкой (не прорезая до конца). Ширина прорези примерно 5 мм.

Посолить, поперчить картошку. Можно добавить приправу для картошки. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Грибы нарезать пластинками, бекон – тонкими ломтиками, лук – полукольцами.

Вставить в каждую прорезь картошки кусочек бекона и гриба. Если картофель крупный, можно вставить еще кусочек лука.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить картошку. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить картошку примерно 20-25 минут, до готовности.

Готовую картошку снять со сковороды и выложить на тарелку. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски с грибами в горшочках в духовке

Для приготовления картошки по-деревенски с грибами в горшочках нам нужны.

Ингредиенты:
  • 500 г картошки;
  • 300 г свежих грибов;
  • 150 г бекона;
  • 1 большая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Адыгейская соль, перец;
  • растительное масло;
  • зелень для украшения.
Приготовление

Картошку очистить и нарезать крупными кусками.

Грибы промыть и нарезать ломтиками.

Бекон нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

В горшочки уложить слоями картошку, грибы, бекон и лук. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу.

В каждый горшочек добавить по 1 чайной ложке растительного масла и по 1/2 зубчику чеснока.

Горшочки закрыть крышками и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовое блюдо украсить зеленью и подавать горячим.

Картофельное пюре с грибами в духовке

Для приготовления картофельного пюре с грибами в духовке вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • 500 г картофеля;
  • 300 г свежих грибов;
  • 150 г бекона;
  • 1 большая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Адыгейская соль, перец;
  • растительное масло;
  • зелень для украшения;
Приготовление

Очистите и нарежьте картофель крупными кусками.

Промойте и нарежьте грибы ломтиками.

Нарежьте бекон кубиками.

Нарежьте лук полукольцами, а чеснок измельчите.

Уложите слоями картофель, грибы, бекон и лук в горшочки. Каждый слой посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте в каждый горшочек по 1 ч. л. растительного масла и ½ зубчика чеснока.

Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте горячим.

Читайте в нашем блоге

Мясо по-французски

Картошка дольками с грибами и сметаной в духовке

Для приготовления картошки дольками с грибами и сметаной вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • 500 г картофеля;
  • 300 г шампиньонов;
  • 150 г сметаны;
  • 1 большая луковица;
  • Адыгейская соль, перец;
  • растительное масло;
  • зелень для украшения.
Приготовление
  • Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
  • В большой форме для запекания разогрейте немного растительного масла.
  • Выложите картофель, шампиньоны и лук слоями, начиная с картофеля. Каждый слой солите и перчите по вкусу.
  • Сверху равномерно распределите сметану.
  • Запекайте в духовке примерно 45-60 минут, до мягкости картофеля и золотистого цвета.
  • Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте горячим.
  • Картофельно-грибной гратен в духовке

    Для приготовления картофельно-грибного гратена в духовке вам потребуются.

    Ингредиенты:
    • 500 г картофеля;
    • 300 г грибов;
    • 150 г сыра;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • 1 стакан молока;
    • Адыгейская соль, перец, мускатный орех - по вкусу;
    • растительное масло для смазывания формы.
    Приготовление

    Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

    Грибы промойте, нарежьте тонкими пластинками.

    Сыр натрите на терке.

    Муку обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте молоко и варите, помешивая, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.

    Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите слоями картофель, грибы и снова картофель. Каждый слой слегка посолите.

    Залейте соусом, посыпьте сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 40-50 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не подрумянится.

    Готовый гратен подавайте горячим, украсив зеленью.

    Картофельный рулет с грибной начинкой в духовке

    Для приготовления картофельного рулета с грибной начинкой в духовке вам потребуется.

    Ингредиенты:
    • 500 г картофеля;
    • 300 г грибов;
    • 150 г лука;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • Адыгейская соль, перец – по вкусу;
    • зелень для украшения;
    • яйцо для смазывания рулета.
    Приготовление

    Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности. Затем размять в пюре, посолить и поперчить.

    Грибы промыть, нарезать и обжарить на растительном масле вместе с луком, нарезанным полукольцами. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.

    На противень постелить бумагу для выпечки и смазать ее растительным маслом. Выложить картофельное пюре в виде прямоугольника толщиной примерно 1 см.

    По центру картофельного пласта выложить грибную начинку. С помощью бумаги свернуть рулет начиная со стороны с начинкой.

    Аккуратно перенести рулет на противень, смазанный растительным маслом.

    Смазать рулет взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут.

    Готовый рулет остудить, нарезать порционными кусочками и украсить зеленью.

    Готовый гратен можно подать с овощным салатом или просто украсив зеленью и свежими овощами.

    Картошка фаршированная грибами в духовке

    Для приготовления фаршированной картошки с грибами в духовке понадобятся.

    Ингредиенты:
    • 5 крупных картофелин;
    • 300 г свежих или замороженных грибов;
    • 1 средняя луковица;
    • 2 ст. л. сливочного масла;
    • Адыгейская соль, молотый черный перец;
    • зелень для подачи;
    • растительное масло для смазывания формы.
    Приготовление

    Разогрейте духовку до 200 °C.

    Картофель тщательно вымойте, но не чистите. Сделайте на каждой картофелине крестообразный надрез, не дорезая до низа.

    В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и посолите. Положите картофель в кипящую воду и варите около 20 минут до мягкости.

    Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук мелко нарежьте.

    Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте грибы с луком на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут, до золотистого цвета и мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.

    Слейте картофель и дайте ему остыть.

    Затем аккуратно выньте ложкой середину, оставив стенки толщиной около 0,5 см.

    Заполните каждую картофелину грибной начинкой, выложите на смазанную растительным маслом форму для запекания и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 15-20 минут, до золотистой корочки.

    Перед подачей посыпьте фаршированный картофель мелко нарезанной зеленью и подайте горячим.

    Готовый гратен можно подавать с овощным салатом или просто украсить зеленью и свежими овощами.

    Картофельные лодочки с грибами и овощами в духовке

    Для приготовления картофельных лодочек с грибами и овощами в духовке понадобятся.

    Ингредиенты:
    • 5 крупных картофелин;
    • 300 г нарезанных грибов;
    • 1 небольшая морковь, нарезанная кубиками;
    • 1 небольшой сладкий перец, нарезанный кубиками;
    • 1 средний помидор, нарезанный кубиками;
    • Адыгейская соль и перец по вкусу;
    • зелень для украшения (петрушка или укроп);
    • растительное масло для жарки;
    • сметана или натуральный йогурт для подачи (по желанию).
    Приготовление

    Разогреть духовку до 220 градусов. Картофель помыть, почистить и разрезать пополам.

    С помощью ложки удалить середину картофеля, чтобы получились лодочки. Толщина стенок должна быть около 5 мм.

    Положить лодочки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и поставить в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

    Пока картофель запекается, приготовить начинку. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить грибы на среднем огне до испарения жидкости.

    Добавить морковь, перец и помидор, перемешать и жарить еще 5 минут на среднем огне. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

    Через 15 минут достать картофель из духовки и дать остыть. Наполнить каждую лодочку начинкой и поставить обратно в духовку еще на 10 минут при 220 градусах, чтобы начинка прогрелась.

    Готовые лодочки посыпать зеленью и подавать горячими со сметаной или йогуртом (по желанию).

    Готовые лодочки можно посыпать зеленью и подавать с сметаной или натуральным йогуртом.

    Покупайте нашу продукцию на WILDBERRIES
    Пройдите опрос и помогите стать нам лучше!
    Пройти опрос

    Комментарии

    Контакты

    По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69

    VK : https://vk.com/adygsalt
    OK https://ok.ru/profile/582803665297