Люля кебаб в духовке

Люля кебаб, приготовленный в духовке - это традиционное блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой мясной фарш (обычно из баранины), нанизанный на шампур и сформированный в виде котлеты, а затем запеченный. В процессе запекания люля кебаб приобретает аппетитную корочку и остается сочным внутри.

Люля кебаб - это блюдо, которое имеет свои корни в иранской кухне, а точнее в Азербайджане. Его история начинается с древних времен, когда люди начали готовить фарш из мяса и нанизывать его на шампуры. Затем они запекали его над огнем или в золе.

В современном мире люля кебаб стал популярным благодаря своим вкусовым качествам и простоте приготовления. Он стал одним из самых известных блюд азербайджанской кухни и получил распространение по всему миру.

Люля кебаб является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он содержит много белка и мало жира, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Кроме того, люля кебаб может быть приготовлен из различных видов мяса, что позволяет каждому выбрать свой любимый вкус.

Оглавление

1. Специи
2. Люля кебаб из телятины в духовке
3. Запеченная люля кебаб из курицы
4. Люля кебаб с говядиной и бараниной
5. Люля кебаб из свинины и грибов
6. Люля кебаб из индейки и овощей
7. Люля кебаб из кролика
8. Люля кебаб из семги
9. Острые люля кебаб из говядины
10. Люля кебаб из индейки и картофеля
11. Люня кебаб из курицы и говядины с луком и перцем

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

Адыгейская соль "Абадзехская" - соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

Адыгейская соль "Бжедугская" - соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

Адыгейская соль "Уляпская" - соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Люля кебаб из телятины в духовке

Для приготовления люля кебаб из телятины в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:

• 500 г телятины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. муки;
• 1 ч.л. карри;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Телятину измельчите в мясорубке или хорошо перемолоть в блендере.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Смешайте телятину, лук, чеснок, яйцо, муку, карри, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте люля кебаб примерно 20 минут, перевернув их через 10 минут. Готово!

Запеченная люля кебаб из курицы

Для приготовления запеченной люля кебаб из курицы на потребуется.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 ч.л. куркумы;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе измельчите в мясорубке или блендере.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Смешайте куриное филе, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, куркуму, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте люля кебаб примерно 15-20 минут, перевернув их через 10 минут. Готово!

Люля кебаб с говядиной и бараниной

Для приготовления люля кебаб в духовке из говядины и баранины нам нужно.

Ингредиенты:

• 300 г говядины;
• 300 г баранины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 ч.л. тмин;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину и баранину измельчите в мясорубке или блендере.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Смешайте говядину, баранину, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, тмин, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте люля кебаб примерно 25 минут, перевернув их через 15 минут. Готово!

Люля кебаб из свинины и грибов

Для пригоготовления запеченной люля кебаб из свинины с грибами на потребуется.

Ингредиенты:

• 400 г свинины;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 ч.л. сушеного базилика;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину и грибы измельчите в мясорубке или блендере.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Смешайте свинину, грибы, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, базилик, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте люля кебаб примерно 20 минут, перевернув их через 10 минут. Готово!

Люля кебаб из индейки и овощей

Для приготовления люля кебаб в духовке из индейки и овощей на необходимо.

Ингредиенты:

• 400 г индейки;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 ч.л. куркумы;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Индейку измельчите в мясорубке или блендере.

2. Морковь, лук, перец нарежьте мелко. Чеснок измельчите.

3. Смешайте индейку, морковь, лук, перец, чеснок, яйцо, панировочные сухари, куркуму, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах, чередуя с овощами.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте люля кебаб примерно 25-30 минут, перевернув их через 15 минут. Готово!

Люля кебаб из кролика

Чтобы приготовить запеченную люля кебаб из кролика нам потребуется.

Ингредиенты:

• 500 г кролика;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. манной крупы;
• 1 ч.л. розмарина;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо кролика измельчите в мясорубке или блендере.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Смешайте кролика, лук, чеснок, яйцо, манную крупу, розмарин, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте люля кебаб примерно 20 минут, перевернув их через 10 минут. Готово!

Люля кебаб из семги

Для того чтобы приготовить люля кебаб из семги в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:

• 500 г семги;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. муки;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Семгу измельчите в мясорубке или блендере.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Смешайте семгу, лук, чеснок, яйцо, муку, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте люля кебаб примерно 15-20 минут, перевернув их через 10 минут. Готово!

Острые люля кебаб из говядины

Для приготовления острой люля кебаб из говядины нам необходимо использовать.

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 ч.л. красного молотого перца;
• Чили-паста, Адыгейская соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину измельчите в мясорубке или блендере.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Смешайте говядину, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, красный перец, чили-пасту, соль в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах.

. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте люля кебаб примерно 20 минут, перевернув их через 10 минут. Готово!

Люля кебаб из индейки и картофеля

Чтобы приготовить люля кебаб из индейки и картофеля мы будем использовать.

Ингредиенты:

• 400 г индейки;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 ч.л. сушеного укропа;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Индейку измельчите в мясорубке или блендере.

2. Картофель, лук нарежьте мелко. Чеснок измельчите.

3. Смешайте индейку, картофель, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, укроп, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах, чередуя с картофельными кубиками.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте люля кебаб примерно 25-30 минут, перевернув их через 15 минут. Готово!

Люня кебаб из курицы и говядины с луком и перцем

Для приготовления запеченной люля кебаб из курицы, говядины с добавлением лука и перца нам потребуется.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 300 г говядины;
• 1 луковица;
• 1 перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 ч.л. смеси итальянских трав;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе и говядину измельчите в мясорубке или блендере.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, перец нарежьте кубиками.

3. Смешайте куриное филе, говядину, лук, чеснок, перец, яйцо, панировочные сухари, итальянские травы, соль и перец в большой миске.

4. Формируйте массу в форме шашлычка на длинных шампурах.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте люля кебаб примерно 25-30 минут, перевернув их через 15 минут. Готово!

Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69