Язык

Шницель из свинины

Шницель из свинины - это блюдо австрийской кухни, которое представляет собой тонкий слой мяса, панированный в сухарях и обжаренный до золотистой корочки.

Для приготовления шницеля необходимо взять свинину без костей и жил, нарезать ее на тонкие ломтики и отбить. Затем каждый ломтик обваливается в муке, яйце и панировочных сухарях, после чего обжаривается на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Шницель подается горячим, с гарниром из картофельного пюре, овощей или салата. Можно также добавить соус, например, томатный или грибной.

Оглавление:
  1. Специи
  2. Шницель из свинины с лимоном
  3. Шницель из свинины со специями
  4. Маринованный шницель из свинины
  5. Шницель из свинины с грибами
  6. Шницель из свинины в панировке
  7. Шницель из свинины с томатами и сыром
  8. Шницель из свинины с грибным соусом
  9. Шницель из свинины с картофельным пюре
  10. Шницель из свинины с розовым перцем
  11. Шницель из свинины в остром соусе

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

Адыгейская соль "Абадзехская" - соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

Адыгейская соль "Бжедугская" - соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

Адыгейская соль "Уляпская" - соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Шницель из свинины с лимоном

Для приготовления свиного шницеля с лимоном нам нужно.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сухарей;
  • 2 лимона;
  • Адыгейская Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Осолите и поперчите мясо с обеих сторон.

3. Протрите мясо соком одного лимона и оставьте его на 15 минут, чтобы пропиталось.

4. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.

5. Обмакните каждую отбивную в яйцо, затем в сухари и еще раз в яйцо.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон.

7. Отожмите сок из второго лимона и сбрызните им готовые шницели перед подачей. Приятного аппетита!

Шницель из свинины со специями

Чтобы приготовить свиной шницель со специями нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные;
  • 2 яйца;
  • 1 чашка панировочных сухарей;
  • 1 чайная ложка сушеного базилика;
  • 1 чайная ложка сушеного орегано;
  • Адыгейская Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Осолите и поперчите мясо с обеих сторон.

3. Смешайте панировочные сухари, базилик, орегано, соль и перец в миске.

4. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их вилкой.

5. Обмакните каждую отбивную в яйцо, затем в сухари с специями.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон.

7. Уберите шницели на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Приятного аппетита!

Маринованный шницель из свинины

Для приготовления шницеля из свинины с маринадом нам необходимо.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 2 столовые ложки меда;
  • Адыгейская Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Смешайте соевый соус, кетчуп, горчицу, мед, соль и перец в миске.

3. Положите отбивные в маринад и оставьте их на 30 минут.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон.

5. Пока шницели жарятся, нагрейте маринад в кастрюле до кипения.

6. После того как шницели прожарены, выложите их на блюдо и залейте горячим маринадом. Приятного аппетита!

Читайте в нашем блоге

Мясо по-французски

Шницель из свинины с грибами

Для приготовления шницеля из свинины с грибами нам потребуются.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные
  • 200 г шампиньонов, нарезанных пластинами
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • Адыгейская Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Осолите и поперчите мясо с обеих сторон.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон. Уберите шницели на блюдо.

4. В той же сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте грибы и чеснок. Обжарьте их до мягкости.

5. Положите грибы на шницели и сервируйте. Приятного аппетита!

Шницель из свинины в панировке

Для приготовления шницеля из свинины в панировке нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан панировочных сухарей;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • Адыгейская Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Осолите и поперчите мясо с обеих сторон.

3. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.

4. Смешайте панировочные сухари, паприку, соль и перец в миске.

5. Обмакните каждую отбивную в яйцо, затем в панировочную смесь.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон. Приятного аппетита!

Шницель из свинины с томатами и сыром

Чтобы приготовить свиной шницель с томатами и сыром нам необходимо.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивныеж;
  • 2 столовые ложки оливкового маслаж;
  • 4 помидора, нарезанные кружкамиж;
  • 200 г моцареллы, нарезанной тонкими пластинамиж;
  • Адыгейская Соль и перец по вкусуж.
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Осолите и поперчите мясо с обеих сторон.

3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте отбивные до золотистого цвета с обеих сторон. Уберите их на блюдо.

4. На ту же сковороду положите кружки помидора и обжарьте их до мягкости.

5. Положите на каждую отбивную по кружку помидора, затем покройте пластинами моцареллы.

6. Закройте сковороду крышкой и подождите, пока сыр начнет таять.

7. Подавайте готовые шницели с томатами и сыром теплыми. Приятного аппетита!

Читайте в нашем блоге

Мясо по-французски

Шницель из свинины с грибным соусом

Для приготовления шницеля из свнины с грибным соусом нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные;
  • 200 г шампиньонов, нарезанных пластинами;
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 400 мл куриного бульона;
  • Адыгейская Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки;./li>
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Осолите и поперчите мясо с обеих сторон.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон. Уберите их на блюдо.

4. В той же сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте лук. Обжарьте его до прозрачности.

5. Добавьте грибы и муку, продолжайте готовить 2-3 минуты.

6. Постепенно влейте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

7. Продолжайте варить грибной соус, пока он не загустеет. Приправьте его солью и перцем по вкусу.

8. Положите шницели на тарелку и залейте их грибным соусом. Приятного аппетита!

Шницель из свинины с картофельным пюре

Для того чтобы приготовить шницель из свинины с картофельным пюре нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные;
  • 4 картофелины, сваренные и размятые в пюре;
  • 100 мл молока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • Адыгейская Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

12. Осолите и поперчите мясо с обеих сторон.

13. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон. Уберите их на блюдо.

14. В кастрюле разогрейте молоко и сливочное масло.

15. Положите картофельное пюре в молоко, постепенно перемешивая соус до однородности. Приправьте его солью и перцем по вкусу.

16. Разделите картофельное пюре на тарелки и положите на каждую по шницелю. Приятного аппетита!

Шницель из свинины с розовым перцем

Чтобы приготовить свиной шницель с розовым перцем нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные;
  • 2 столовые ложки крупно помолотого розового перца;
  • Адыгейская Соль по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Посыпьте отбивные розовым перцем, приправьте солью по вкусу и оставьте их на 15 минут.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон. Уберите их на блюдо.

4. Подавайте готовые шницели с розовым перцем как горячее блюдо. Приятного аппетита!

Шницель из свинины в остром соусе

Для того чтобы приготовить свиной шницель в остром соусе нам потребуется.

Ингредиенты:
  • 4 свинные отбивные;
  • 4 столовые ложки острого соуса;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • Адыгейская Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.
Приготовление:

1. Выбейте отбивные, чтобы они стали тонкими и равномерными.

2. Осолите и поперчите мясо с обеих сторон.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистого цвета с обеих сторон. Уберите их на блюдо.

4. В той же сковороде смешайте острый соус, соевый соус и томатную пасту. Продолжайте готовить, помешивая, до загустения.

5. Положите шницели на тарелку и залейте их острым соусом. Приятного аппетита!

Покупайте нашу продукцию на WILDBERRIES
Пройдите опрос и помогите стать нам лучше!
Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69

VK : https://vk.com/adygsalt
OK https://ok.ru/profile/582803665297