Свиная рулька в духовке

Свиная рулька - это часть свиной ноги, которая включает в себя кость и мясо. Рулька может быть приготовлена различными способами, включая варку, тушение и запекание. Один из популярных способов приготовления свиной рульки - это запекание в духовке. При этом рулька смазывается специями, травами и другими приправами, а затем запекается в духовке при высокой температуре до тех пор, пока мясо не станет мягким и нежным. Запеченная свиная рулька может подаваться с различными гарнирами, такими как картофель, овощи или рис.

Существует множество вариаций приготовления куриного филе в духовке: с овощами, грибами, сыром, различными соусами и маринадами. Запекание куриного мяса в духовке позволяет сохранить его сочность и нежность, а также избежать лишнего жира, который часто присутствует при жарке на сковороде.

История блюда “Свиная рулька в духовке” начинается в Германии, где рулька была традиционным блюдом на Рождество. Рулька была символом богатства и процветания, и ее подавали на праздничный стол вместе с другими традиционными блюдами, такими как швайнбратен (жареная свинина) и квашеная капуста. Со временем это блюдо стало популярным не только в Германии, но и в других странах, и сейчас его можно найти в меню многих ресторанов по всему миру. Оглавление

1. Специи
2. Пивная свининая рулька в духовке
3. Свининая рулька в барбекю-соусе
4. Сладкая свиная рулька в духовке
5. Цитрусовая свиная рулька
6. Апельсиновая свиная рулька
7. Пряная свиная рулька
8. Медовая свиная рулька
9. Испанская свиная рулька
10. Индийская свиная рулька
11. Итальянская свиная рулька с розмарином и чесноком

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

Адыгейская соль "Абадзехская" - соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

Адыгейская соль "Бжедугская" - соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

Адыгейская соль "Уляпская" - соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Пивная свининая рулька в духовке

Для приготовления свининой рульки в пивном маринаде в духовке нам необходимо.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Пиво - 500 мл;
• Лук - 2 штуки (нарезанный кольцами);
• Морковь - 1 штука (нарезанная кольцами);
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину хорошо промыть и высушить. Сделать надрезы на поверхности мяса и втирать соль и перец.

2. В глубокую сковороду выложить лук и морковь, сверху положить рульку. Залить всё пивом и накрыть фольгой.

3. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов.

4. Подавать с гарниром или овощным салатом.

Свининая рулька в барбекю-соусе

Для приготовления свининой рульки в соусе барбекю нам потребуется.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Барбекю-соус - 200 г;
• Уксус - 2 столовые ложки;
• Соевый соус - 1 столовая ложка;
• Мед - 2 столовые ложки;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину промыть, натереть солью и перцем.

2. Смешать барбекю-соус, уксус, соевый соус и мед в миске.

3. Покрывать свинину полученной смесью и оставить на несколько часов в холодильнике для пропитки.

4. Выпекать в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 1,5-2 часов, периодически поливая маринадом.

5. Подавать с картофельным пюре и свежими овощами.

Сладкая свиная рулька в духовке

Для приготовления сладкой свиной рульки в духовке нам необходимо.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Мед - 3 столовые ложки;
• Горчица - 2 столовые ложки;
• Лимонный сок - 2 столовые ложки;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину промыть, натереть солью и перцем.

2. В миске смешать мед, горчицу и лимонный сок.

3. Полученной смесью покрывать свинину и оставить на несколько часов для пропитки.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 1,5-2 часов.

5. Подавать со сладким картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Цитрусовая свиная рулька

Для того чтобы приготовить свиную рульку в цитрусовом соусе нам потребуется.

Ингредиенты:

• винина рулька - 1 кг;
• Лимон - 1 штука (сок и цедра);
• Апельсин - 1 штука (сок и цедра);
• Мед - 2 столовые ложки;
• Соевый соус - 2 столовые ложки;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

1. Свинину промыть, натереть солью и перцем.

2. Смешать сок и цедру лимона с апельсином, медом и соевым соусом.

3. Покрыть свинину полученной смесью и оставить на несколько часов для пропитки.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов.

5. Подавать с рисом и свежими овощами.

Апельсиновая свиная рулька

Чтобы приготовить запеченную свиную рульку в апельсине нам нужно.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Апельсин - 2 штуки (сок и цедра);
• Мед - 3 столовые ложки;
• Куркума - 1 чайная ложка;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Поверхность свинины промыть, натереть солью, перцем и куркумой.

2. Смешать сок и цедру апельсина с медом.

3. Покрыть свинину полученной смесью и оставить на несколько часов для пропитки.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов.

5. Подавать со сладкой картошкой и карамелизированными овощами.

Пряная свиная рулька

Для приготовления пряной свиной рульки нам потребуется.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Чеснок - 5 зубчиков (измельченный);
• Паприка - 2 столовые ложки;
• Кориандр - 1 столовая ложка (измельченный);
• Кумин - 1 столовая ложка (измельченный);
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину промыть, натереть солью, перцем и измельченными специями.

2. Добавить измельченный чеснок и хорошо всё выдавить в мясо.

3. Оставить на несколько часов для пропитки.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов.

5. Подавать с овощным гарниром или пшеном.

Медовая свиная рулька

Для приготовления запеченой свиной рульки в меде нам нужно.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Мед - 2 столовые ложки;
• Соевый соус - 2 столовые ложки;
• Лимонный сок - 2 столовые ложки;
• Чеснок - 3 зубчика (измельченный);
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Поверхность свинины промыть, натереть солью, перцем и измельченным чесноком.

2. Смешать мед, соевый соус и лимонный сок. Покрыть свинину полученной смесью и оставить на несколько часов для пропитки.

3. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов, периодически поливая маринадом.

4. Подавать с картофельным пюре и приправленными овощами.

Испанская свиная рулька

Чтобы приготовить свиную рульку по-испански нам требуется.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Помидоры - 4 штуки (нарезанные кольцами);
• Перец чили - 1 штука (нарезанный кольцами);
• Лук - 1 штука (нарезанный кольцами);
• Чеснок - 3 зубчика (измельченный);
• Оливковое масло - 2 столовые ложки;
• Соль, перец - по вкусу.

1. Свинину промыть, натереть солью, перцем и измельченным чесноком.

2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

3. Добавить помидоры и перец чили, обжарить ещё 5 минут. Сверху выложить свинину.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов.

5. Подавать с рисом или картофельными дольками.

Индийская свиная рулька

Для приготовления свиной рульки по-индийски в духовке нам потребуется.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Кориандр - 2 столовые ложки (измельченный);
• Кумин - 1 столовая ложка (измельченный);
• Кардамон - 1 столовая ложка (измельченный);
• Куркума - 1 столовая ложка;
• Чеснок - 4 зубчика (измельченный);
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу;

1. Свинину промыть, натереть солью, перцем и измельченными специями.

2. Добавить измельченный чеснок и хорошо всё выдавить в мясо.

3. Оставить на несколько часов для пропитки.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов.

5. Подавать с карри и рисом.

Итальянская свиная рулька с розмарином и чесноком

Для того чтобы приготовить свиную рульку по-итальянски с розмарином и чесноком нам необходимо.

Ингредиенты:

• Свинина рулька - 1 кг;
• Розмарин - 3 веточки (измельченный);
• Чеснок - 5 зубчиков (измельченный);
• Оливковое масло - 2 столовые ложки;
• Адыгейская Соль, перец - по вкусу;

1. Свинину промыть, натереть солью, перцем, измельченным розмарином и чесноком.

2. В комплектующей смеси добавить оливковое масло.

3. Оставить на несколько часов для пропитки.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов.

5. Подавать с пастой и соусом песто.

Приятного аппетита! Пройти опрос

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69