Язык

Свиные ребрышки в духовке

Свиные ребрышки, запеченные в духовке, – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на ужин или праздничный стол. Они получаются сочными и нежными, если их правильно мариновать и запекать. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить свиные ребрышки в духовке с различными маринадами и соусами.

История свиных ребрышек начинается в Древнем Китае, где они были популярным блюдом. Свиные ребра готовили на открытом огне и подавали с овощами и рисом. В Европе свиные ребрышки стали популярны в Средние века, когда их начали готовить на вертеле или в печи. В Америке свиные ребрышки стали национальным блюдом благодаря ковбоям, которые готовили их на костре. Сегодня свиные ребрышки можно найти в меню ресторанов по всему миру.

Оглавление
  1. Специи
  2. Свиные ребрышки с медом и соевым соусом
  3. Свиные ребрышки с овощами и картошкой
  4. Свиные ребрышки в глазури из пива
  5. Свиные ребрышки с горчицей и медом
  6. Свиные ребрышки с томатным соусом и базиликом
  7. Свиные ребрышки с кукурузой и ананасами
  8. Свиные ребрышки с яблоками и корицей
  9. Свиные ребрышки с капустой и тмином
  10. Свиные ребрышки с фасолью и острым перцем
  11. Свиные ребрышки с грибами и сметаной

Специи

Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль "Бжедугская"

С добавлением паприки и лука.

Состав:

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль "Уляпская"

В ее составе присутствует майоран.

Состав:

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль "Абадзехская"

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

Состав:

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Свиные ребрышки с медом и соевым соусом

Для приготовления свиных ребрышек с медом и соевым соусом вам понадобятся.

ингредиенты:
  • Свиные ребрышки - 1 кг;
  • Соевый соус - 4 столовые ложки;
  • Мед - 2 столовые ложки;
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Имбирь - 1 чайная ложка;
  • Кунжутное масло - 1 чайная ложка;
  • Адыгейская Соль - по вкусу;
  • Перец - по вкусу;
Приготовление

Свиные ребрышки промойте и нарежьте на порции.

В миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, имбирь, кунжутное масло, соль и перец.

Залейте свиные ребрышки маринадом и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите свиные ребрышки на противень, залейте маринадом и поставьте в духовку.

Запекайте свиные ребрышки в течение 1-1,5 часов, до готовности.

Готовые свиные ребрышки подавайте горячими с гарниром из картофеля, риса или овощей.

Свиные ребрышки с овощами и картошкой

Для приготовления свиных ребрышек с овощами и картошкой вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки – 1 кг;
  • Картофель – 500 г;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Соевый соус – 4 ст.л.;
  • Мед – 2 ст.л.;
  • Адыгейская Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
Приготовление

Свиные ребрышки промойте, нарежьте на порции и замаринуйте в смеси соевого соуса, меда, измельченного чеснока и перца. Оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте крупными кусками.

Чеснок измельчите.

В большой миске смешайте овощи, томатную пасту, соевый соус и мед. Посолите и поперчите по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите свиные ребрышки и овощи в форму для запекания, чередуя слои.

Запекайте свиные ребрышки с овощами в духовке в течение 1-1,5 часов до готовности мяса.

Готовые свиные ребрышки с картошкой подавайте горячими, украсив зеленью.

Читайте в нашем блоге

Мясо по-французски

Свиные ребрышки в глазури из пива

Для приготовления свиных ребрышек в глазури из пива вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки — 1 кг;
  • Пиво (желательно темное) — 0,5 л;
  • Сахар — 1/4 стакана;
  • Мед — 2 ст. л.;
  • Соевый соус — 3 ст. л.;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Имбирь — 1 ч. л.;
  • Адыгейская Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
Приготовление

Свиные ребрышки промыть, нарезать на порции, обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить маринад: смешать пиво, сахар, мед, соевый соус, измельченный чеснок и имбирь. Добавить соль и перец по вкусу. Залить маринадом свиные ребрышки и оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или на ночь.

Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить свиные ребрышки на противень и поставить в духовку. Запекать 1 час, периодически поливая ребрышки оставшимся маринадом.

Готовые свиные ребрышки подавать горячими с любимым гарниром.

Свиные ребрышки с горчицей и медом

Для приготовления свиных ребрышек с горчицей и медом вам понадобятся. ингредиенты:

  • Свиные ребрышки - 1 кг;
  • Соевый соус - 3 столовые ложки;
  • Мед - 2 столовые ложки;
  • Горчица - 2 столовые ложки;
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Имбирь - 1 чайная ложка;
  • Адыгейская Соль - по вкусу;
  • Перец - по вкусу.
Приготовление

Свиные ребрышки промойте, нарежьте на порции и обсушите бумажным полотенцем.

Смешайте соевый соус, мед, горчицу, измельченный чеснок, имбирь, соль и перец в миске.

Положите свиные ребрышки в маринад и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите замаринованные ребрышки на противень и поставьте в духовку.

Запекайте ребрышки около 1 часа, периодически поливая маринадом.

Готовые ребрышки подавайте с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Свиные ребрышки с томатным соусом и базиликом

Для приготовления свиных ребрышек с томатным соусом и базиликом вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки - 1 кг;
  • – Томатный соус - 250 мл; – Базилик свежий - небольшой пучок; – Чеснок - 3 зубчика; – Оливковое масло - 2 ст.л.; – Адыгейская Соль - по вкусу; – Перец - по вкусу;
Приготовление

Свиные ребрышки промойте, нарежьте на порции и обсушите бумажными полотенцами.

В небольшой миске смешайте томатный соус, мелко нарезанный базилик, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Выложите ребрышки в большую миску, добавьте томатный соус с базиликом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть ребрышки. Поставьте в холодильник на

2-3 часа для маринования.

Разогрейте духовку до 200 °C.

Замаринованные ребрышки выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 1 час 15 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким и легко отделяться от кости.

Готовые ребрышки выньте из духовки, дайте им немного остыть и подавайте теплыми с гарниром по вашему выбору.

Читайте в нашем блоге

Мясо по-французски

Свиные ребрышки с кукурузой и ананасами

Для приготовления свиных ребрышек с кукурузой и ананасами вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки - 800 г;
  • Консервированная кукуруза - 1 банка (400 г);
  • Ананасы кольцами - 1 банка (500 г);
  • Соевый соус - 6 ст.л.;
  • Мед - 3 ст.л.;
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Имбирь свежий тертый - 1 ч.л.;
  • Кунжутное масло - 1 ч.л.;
Приготовление

Свиные ребрышки промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.

В большой миске смешайте соевый соус, мед, тертый имбирь, измельченный чеснок и кунжутное масло.

Залейте ребрышки получившимся маринадом, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Выложите замаринованные свиные ребрышки вместе с маринадом на противень.

Поставьте в духовку и запекайте примерно 40-50 минут, до золотистого цвета и мягкости мяса.

Пока ребрышки запекаются, слейте жидкость из банки с ананасами и консервированной кукурузой. Ананасы нарежьте небольшими кусочками.

Достаньте противень с ребрышками из духовки и дайте немного остыть.

Выложите на тарелку запеченные свиные ребрышки, сверху положите кукурузу и ананасы.

Подавайте блюдо горячим, по желанию украсив свежей зеленью.

Свиные ребрышки с яблоками и корицей

Для приготовления свиных ребрышек с яблоками и корицей в духовке вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки - 1 кг;
  • Яблоки - 3 шт.;
  • Лук - 1 шт.;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Корица - 1 палочка;
  • Мед - 1 столовая ложка;
  • Соевый соус - 2 столовые ложки;
  • Адыгейская Соль - по вкусу;
  • Перец - по вкусу.
Приготовление

Сначала промойте ребрышки и разрежьте их на порционные кусочки. Яблоки нарежьте дольками, лук нарежьте полукольцами, измельчите чеснок.

В большой миске смешайте ребрышки, яблоки, лук, чеснок, корицу, мед, соевый соус, соль и перец. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут или дольше.

Пока ребрышки маринуются, разогрейте духовку до 180-200 градусов. Выложите ребрышки на противень и запекайте в духовке в течение примерно 1-1,5 часа, до золотистой корочки и мягкости мяса. Подавайте горячими, украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом!

Свиные ребрышки с капустой и тмином

Для приготовления свиных ребрышек с капустой и тмином в духовке вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки - 1 кг;
  • Белокочанная капуста - 1 кочан;
  • Лук - 2 шт;
  • Чеснок - 5 зубчиков;
  • Тмин - 1 чайная ложка;
  • Паприка - 1 чайная ложка;
  • Адыгейская Соль - по вкусу;
  • Черный перец - по вкусу;
  • Растительное масло для жарки;
Приготовление

Сначала промойте и разрежьте ребрышки на порционные кусочки. Нарежьте лук полукольцами, измельчите чеснок, нашинкуйте капусту.

В большой миске смешайте ребрышки, лук, чеснок, капусту, тмин, паприку, соль и перец. Выложите смесь на противень, смазанный растительным маслом.

Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 1-1,5 часов, до готовности мяса и мягкости капусты. Подавайте блюдо горячим, украсив егосвежей зеленью.

Свиные ребрышки с фасолью и острым перцем в духовке

Для приготовления свиных ребрышек с фасолью и острым перцем в духовке вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки - 1 кг;
  • Фасоль консервированная - 400 г;
  • Острый перец - 1-2 шт;
  • Лук - 2 шт;
  • Чеснок - 3-4 зубчика;
  • Соевый соус - 6 ст. ложек;
  • Уксус рисовый - 2 ст. ложки;
  • Сахар - 1 ст. ложка;
  • Адыгейская Соль - по вкусу;
  • Черный перец - по вкус;
  • Растительное масло для жарки;
  • Кинза свежая для подачи;
  • Стружка тунца для подачи (опционально);
Приготовление

Сначала подготовьте все ингредиенты: промойте ребрышки и нарежьте их на порционные кусочки, нарежьте лук полукольцами, очистите острый перец от семян и нарежьте его мелкими кусочками, измельчите чеснок.

В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада: соевый соус, уксус, сахар, соль, черный перец. Поместите ребрышки в миску с маринадом и оставьте мариноваться на 30-60 минут.

Пока ребрышки маринуются, разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите замаринованные ребрышки на противень, добавьте фасоль, острый перец, лук и чеснок. Запекайте в духовке около 1 часа, до готовности мяса.

Подавайте готовые ребрышки горячими, украсив свежим укропом и, по желанию, стружкой тунца.

Свиные ребрышки с грибами и сметаной в духовке

Для приготовления свиных ребрышек с грибами и сметаной в духовке вам понадобятся.

Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки - 1 кг;
  • Грибы (шампиньоны или вешенки) - 400 г;
  • Лук - 2 шт;
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Сметана - 200 г;
  • Горчица - 1 ст.л.;
  • Адыгейская Соль - по вкусу;
  • Черный перец - по вкусу;
  • Приготовление

    Промойте и нарежьте свиные ребрышки на порционные кусочки.

    Очистите и нарежьте лук полукольцами.

    Измельчите чеснок.

    Нарежьте грибы.

    Смешайте ребрышки, грибы, лук, чеснок, сметану, горчицу, соль и перец в большой миске.

    Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом.

    Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 1-1,5 часов или до готовности мяса.

    Подавайте ребрышки горячими, украсив зеленью.

    Покупайте нашу продукцию на WILDBERRIES
    Пройдите опрос и помогите стать нам лучше!
    Пройти опрос

    Комментарии

    Контакты

    По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69

    VK : https://vk.com/adygsalt
    OK https://ok.ru/profile/582803665297